Review: "Yes, I Can! Water Bath Canning and Preserving for Beginners: A Complete Cookbook with Clever Tips and Over 200 Delicious Recipes (English Edition)"
Eu recomendo fortemente "Yes, I Can! Water Bath Canning and Preserving for Beginners: A Complete Cookbook with Clever Tips and Over 200 Delicious Recipes" de Helen J. Collins. Esta obra única se concentra na técnica de conservação por imersão em banho-maria e oferece uma variedade de receitas deliciosas. Embora se destine principalmente a novatos, o livro também fornece conselhos úteis aos leitores experientes.
A organização deste livro é clara e a escrita envolvente, tornando-o acessível e fácil de compreender. As instruções passo a passo são meticulosas e detalhadas. A autora tem um talento único para descrever as etapas cuidadosamente, ao mesmo tempo que torna muito fácil seguir as direções.
O livro se destaca, pois a autora aborda todas as questões importantes que surgem durante o processo de conservação. Por exemplo, o leitor encontrará informações sobre como limpar e esterilizar os frascos e como fazer o selante correto. Como a qualidade dos ingredientes é essencial para o sucesso, a autora também dedica espaço significativo à seleção dos melhores alimentos e ingredientes para usar.
Outra razão pela qual esta obra se destaca é que a autora fornece conselhos práticos sobre a conservação. Ela explica como armazenar e manter os alimentos conservados. Além disso, também fornece conselhos sobre como saber se um alimento está seguro para consumir.
As receitas em Yes, I Can! cobrem todos os tipos de conservas, desde compotas a geleias. A autora também oferece receitas para snacks e pratos principais. As receitas são claramente ilustradas e incluem as quantidades exatas de cada ingrediente.
No geral, Yes, I Can! Water Bath Canning and Preserving for Beginners é o livro ideal para quem está começando a guardar alimentos. Seus conselhos abrangentes e receitas deliciosas permitem que principiantes e experientes pratiquem com segurança a técnica de conservação por imersão em banho-maria. É uma obra maravilhosa que todos os amantes da conservação devem ter.
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Autor: Helen J. Collins
