Eu recomendo o livro "Wok Cookbook: Wok Cooking with Delicious Wok Recipes (2nd Edition) (English Edition)" de BookSumo Press. É uma ótima fonte de receitas e mostra tudo o que você precisa saber sobre como preparar alimentos no wok. O livro é simples e fácil de seguir, com informações detalhadas sobre como usar o wok para preparar alimentos. As receitas são interessantes e variadas, contendo pratos típicos asiáticos, pratos de frango, carne, peixe, vegetais e sobremesas. O livro também dá dicas sobre como escolher o wok certo para suas necessidades, além de informações sobre os tipos diferentes de óleos para usar no wok.
Eu também gosto muito dos gráficos detalhados, que mostram informações úteis sobre a temperatura máxima que o wok pode atingir, a quantidade de óleo necessária para a quantidade de alimentos preparados, os tempos de cozimento e muito mais. Além disso, o livro oferece ótimas idéias de pratos vegetarianos, o que torna ainda mais versátil. Também há algumas dicas sobre como servir os pratos como sashimi, yakisoba e outros pratos populares.
Eu recomendo este livro como uma das melhores fontes de informação sobre como preparar pratos deliciosos no wok. É um livro fácil de seguir, com receitas simples e deliciosas, que certamente combinarão com a maioria dos gostos. É uma ótima maneira de aprender a preparar pratos fáceis e saudáveis que podem ser compartilhados com amigos e familiares. É uma excelente adição à coleção de livros de culinária de qualquer um.
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Autor: BookSumo Press
