Eu recomendo o livro "Vinho (Encyclopaedia)" de Jean-Fraçois Gautier. É um magnífico guia para todos os amantes de vinho. O livro abrange todas as principais áreas do vinho: desde a escolha do vinho até a produção e armazenamento, desde a degustação até ao serviço, desde a história do vinho até aos pratos mais adequados para acompanhar os vinhos. O livro oferece uma vasta gama de conhecimentos sobre vinhos, tanto para os iniciantes como para os enólogos profissionais.
Os amantes do vinho podem usar o livro como referência para escolher o melhor vinho para ocasiões especiais ou para o consumo diário. O autor explica as características dos mais variados vinhos, incluindo o seu aroma, cor e sabor, que influenciam a escolha do vinho certo para a ocasião. O livro também contém detalhes sobre como armazenar e servir vinho, que são cruciais para garantir que o vinho fique fresco e de qualidade.
Além disso, o livro também aborda a história do vinho e os pratos mais adequados para acompanhá-lo. Para os amantes da história, o livro fornece uma visão detalhada da evolução do vinho ao longo dos séculos. Para os amantes da culinária, o livro oferece informações sobre como combinar vinhos com pratos diferentes para destacar melhor o seu sabor.
Em suma, o livro "Vinho (Encyclopaedia)" de Jean-Fraçois Gautier é uma excelente escolha para os amantes do vinho. A vasta gama de informações nele contidas vai desde a escolha do vinho até a produção, armazenamento, serviço e história. Além disso, o livro também contém informações sobre como combinar vinhos com pratos. Recomendo o livro para todos os amantes de vinho.
Consta que, há 7.000 anos, no sopé das montanhas do Cáucaso, nascia a primeira vinha selvagem. Cultivada na Mesopotâmia, logo se espalhou por toda a bacia mediterrânica, antes de cruzar o oceano em busca de novos territórios.
O vinho, essa bebida milenar, muitas vezes considerada um mito, um santo licor, é também uma arte de viver que une e harmoniza os povos. Vinho revela os pormenores desta riqueza cultural e traça um panorama mundial de seu consumo, incluindo o Brasil e as principais regiões vitivinícolas do país.
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