Eu recomendo fortemente o livro "Vienna Lager (English Edition)" de Andreas Krennmair. O livro é uma ótima leitura para qualquer entusiasta da cerveja, a princípio, mas também é uma ótima leitura para qualquer pessoa interessada em cervejas. O livro abrange todos os aspectos da fabricação de cerveja Vienna Lager, desde o processo de fabricação até a história do estilo e receitas. Krennmair explica cada passo com detalhes, tornando a leitura valiosa tanto para um profissional da cerveja como para qualquer pessoa interessada no assunto.
Ele escreveu o livro de maneira criativa, incluindo seções sobre a história e a cultura de Vienna Lager, além de receitas de cervejas artesanais. Além disso, Krennmair usa um tom informal e divertido ao longo do livro, o que torna a leitura mais interessante. Este é um dos poucos livros que cobre a cerveja Vienna Lager tão amplamente, tornando-o uma excepcional leitura para todos os amantes de cerveja.
O livro também contém informações detalhadas sobre todos os processos envolvidos na fabricação da cerveja Vienna Lager. Krennmair explica tudo, desde o processo de malteamento, fervura e fermentação até o estilo, aromas e sabores, tudo em linguagem simples e fácil de entender. Ele também oferece informações úteis sobre como escolher os ingredientes certos, como equilibrar os sabores e outras dicas e truques para fabricar a cerveja Vienna Lager perfeita.
Por fim, o livro de Krennmair é uma leitura essencial para qualquer pessoa interessada em cerveja Vienna Lager. É cheio de informações úteis sobre todos os aspectos da fabricação desta cerveja, e é escrito de maneira divertida e criativa. Se você está procurando um livro que lhe dê informações detalhadas sobre como fabricar cerveja Vienna Lager, "Vienna Lager (English Edition)" de Andreas Krennmair é uma ótima escolha.
Vienna Lager is an outstanding example of a revolution in beer brewing that started in the 1830s. When Austrian brewer Anton Dreher travelled to England and Scotland, he learned about British brewing technology that was mostly unknown in Continental Europe at the time.With this knowledge and a lager yeast sample from his friend and travel companion Gabriel Sedlmayr from Munich, he founded a brewing empire that started a revolution of pale, cold-fermented beer across Europe and the world. Thanks to Vienna Lager's popularity in the United States during the 19th and 20th century, it survived even when it had fallen out of fashion in its country of origin and became a classic style that is still brewed and reinterpreted by brewers around the world.The book not only tells the story of this beer type in great detail and dispels many myths around it, it also explains - based on historic sources - which ingredients were used to brew the beer, what the brewing process was like, and what the beer looked and tasted like. The book also comes with a number of recipes that explain how home-brewers can recreate both authentic, historic examples and modern versions of Vienna Lager at home.Leia mais
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Autor: Andreas Krennmair
