Eu recomendo fortemente o livro "Vegetariando" de André Fronza. Este livro é ótimo para qualquer um que esteja considerando adotar uma dieta vegetariana. Ele fornece informações detalhadas sobre os tipos de vegetarianismo, os nutrientes necessários, como montar um cardápio nutritivo e muito mais. Além disso, ele contém uma variedade de receitas deliciosas e saudáveis, que são fáceis de fazer e mostram o quanto a culinária vegetariana pode ser saborosa.
O livro também contém informações importantes sobre os efeitos da dieta vegetariana no meio ambiente e sobre os direitos dos animais. Estes tópicos são tratados em profundidade, o que o torna o livro ideal para aqueles que estão interessados em aprofundar seu conhecimento sobre os benefícios da dieta vegetariana para a saúde e para o meio ambiente.
André Fronza faz um excelente trabalho ao fornecer informações importantes e detalhadas sobre todos os aspectos da dieta vegetariana. O livro está bem escrito e organizado, e é fácil de ler. É uma ótima fonte de informação para aqueles que estão considerando adotar uma dieta vegetariana. Recomendo fortemente este livro para qualquer pessoa interessada em adotar uma dieta vegetariana ou em se aprofundar neste tópico.
Com receitas práticas, preparadas com ingredientes acessíveis, este livro traz 60 receitas criadas pelos mais renomados chefs, cozinheiros e influencers da culinária vegana e vegetariana, para mostrar que é possível se alimentar com menos carne, mais vegetais e muito sabor no dia a dia. Além disso, traz uma explicação sobre as PANCs (plantas alimentícias não convencionais) e um texto médico bastante esclarecedor sobre os principais aspectos nutricionais, os mitos e as verdades da alimentação sem carne. Ser vegetariano deixou de ser moda para virar uma realidade cada vez mais presente no dia a dia das pessoas. Nos centros urbanos, incluir mais vegetais na dieta se tornou sinônimo de saúde, bem-estar e variedade na alimentação, uma atitude inspirada nas melhores práticas do campo, onde se aproveita o máximo de frutas, legumes e verduras de acordo com a safra, quando estão mais saborosos e nutritivos. Em uma colaboração inédita, as editoras Alaúde e Senac reúnem neste livro as melhores receitas vegetarianas do seu catálogo, uma homenagem de nossos autores aos quase 30 milhões de vegetarianos do Brasil e uma forma de incentivar quem quer diminuir o consumo de carne e inserir mais cor e sabor nas refeições do dia a dia.
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Autor: André Fronza
