Eu recomendo fortemente o livro "Under the Olive Tree: Recipes from my Greek Kitchen (English Edition)" de Irini Tzortzoglou. É uma coleção de receitas tradicionais gregas, escrita com um amor e cuidado que são facilmente palpáveis. Os pratos são preparados com ingredientes simples e frescos, que ajudam a dar vida ao sabor tradicional da antiga culinária grega.
O livro contém algumas das melhores receitas gregas que já experimentei, e todas são descritas de forma clara e concisa, com passo a passo fácil de entender. Os ingredientes são ótimos – desde sobras a alimentos frescos – e as instruções são precisas e precisas. Também encontrei ótimos conselhos sobre como escolher os melhores ingredientes para preparar essas refeições.
Além disso, o livro contém informações nutricionais e informações sobre a cultura grega, o que ajudou a tornar as refeições ainda mais interessantes. Eu acho que isso é importante para que possamos entender melhor a cultura grega e os costumes relacionados à culinária.
Também gostei do fato de que o livro não só oferece receitas, mas também algumas informações interessantes sobre o processo de preparação. Isso permitiu que eu experimentasse as refeições em minha própria casa, como se eu estivesse em algum restaurante gourmet em Atenas.
No geral, é um grande livro para aqueles que procuram aprender sobre a culinária grega. Contém muitas receitas saborosas, bem como conselhos úteis sobre como escolher os melhores ingredientes. Se você estiver procurando por um livro que permita que você experimente a culinária grega tradicional, este é definitivamente o ideal para você.
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'Glorious and sumptuous. From the simplest dishes through to the more complex, Irini totally captures the gastronomy of Greece.' Victoria Hislop'This is my favourite cookbook of the year. A total joy from start to finish.' Russell Norman'A treasure trove of personal and factual information about the food of Greece and its islands.' Simon RoganLeia mais
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Autor: Irini Tzortzoglou
