Review: "Um chef hardcore"
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Eu recomendo o livro "Um Chef Hardcore" de Henrique Fogaça a todos os amantes de culinária e entusiastas da alta gastronomia. O livro conta a história de Henrique Fogaça, um renomado chef brasileiro que começou sua carreira na cozinha tradicional, mas acabou se tornando um dos chefs mais reconhecidos de São Paulo. Ele relata suas descobertas sobre a gastronomia e como ela se desenvolveu ao longo dos anos. O livro também explora os processos de criação e execução de algumas das melhores receitas que ele já criou. Além disso, o livro também oferece uma visão sobre como o ambiente profissional de um chef de cozinha pode ser tão agitado e intenso.
Este livro é uma excelente leitura para todos que querem entender melhor a culinária e suas nuances. A escrita é cativante e fluida, e o conteúdo é muito rico. É um livro que consegue transportar o leitor para dentro da cozinha e da mente de um chef de alta gastronomia. As receitas são bem explicadas, permitindo que mesmo os leitores iniciantes possam se aventurar na cozinha.
Se você é um amante da culinária e está interessado em conhecer a jornada de um dos melhores chefs brasileiros, este livro é uma excelente recomendação para você. É um livro empolgante e cheio de informações sobre a gastronomia. Além disso, você também vai desfrutar das incríveis receitas criadas por Henrique Fogaça. Eu recomendo fortemente que você leia este livro!
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Mas o exercício da arte por Fogaça não se resume à gastronomia: o chef tem uma banda de música hardcore, a Oitão, na qual é o vocalista e compositor de boa parte das músicas, o que revela o seu amor pelo rock’n’roll e seu espírito contestador. A fixação por tatuagens fez do seu corpo um livro ilustrado que, por si só, conta um pouco de sua vida.
Neste livro, você vai conhecer a história de sua família, a infância feliz em Piracicaba, a juventude rebelde em Ribeirão Preto e a batalha para conquistar seu espaço na capital paulista. Uma trajetória emocionante que inclui decepções e tristezas, mas também muitas alegrias, amores e superações. Tudo permeado por 30 receitas assinadas pelo chef hardcore que não para nunca. Em suas palavras: “Vamos ver o que aparece e, se for bacana, a gente vai pra cima”.
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