Eu recomendo fortemente o livro "Tudo o que Comemos Conta" de Geninha Varatojo. É um livro que ajuda a entender a importância de uma alimentação saudável para nossa saúde e bem-estar geral. A autora aborda o assunto de forma clara e compreensível, usando a linguagem certa para o público alvo. Geninha Varatojo explica como a alimentação influencia nossas vidas, de maneira direta e indireta, de forma prática e concisa. O livro é dividido em seções, cada uma delas oferecendo informações valiosas sobre a importância da alimentação saudável.
Geninha Varatojo também inclui estudos de caso, para que o leitor possa se aprofundar nos temas abordados. Além disso, ela explica quais são os principais nutrientes e suas funções no nosso corpo, e quais podem ser obtidos de maneira saudável. O livro também aborda outros assuntos como a importância da água, a relação entre alimentação e saúde mental, entre outros.
Em suma, "Tudo o que Comemos Conta" é um livro muito informativo e prático. É ideal para quem procura uma base sobre alimentação saudável e os benefícios que ela traz para nossas vidas. Geninha Varatojo oferece informações acessíveis e aborda diversos temas de forma clara. Por isso, eu recomendo este livro para todos aqueles que desejam ter uma vida mais saudável e equilibrada.
Porque é que, sempre que ingerimos muito sal, sentimos necessidade de beber líquidos? O nosso corpo procura sempre o equilíbrio. E poucos regimes alimentares são tão eficazes nesse sentido como a dieta macrobiótica. Mais do que uma cozinha, é toda uma forma de vida, que desenvolve a harmonia entre o nosso lado mais yin (gentil, refletido e estético) e yang (ativo, dinâmico e extrovertido). Escolhendo bem os alimentos que comemos no dia-a-dia, podemos inclusive usá-los para reequilibrar os dois pólos. Se nos sentirmos cansados, optamos por uma refeição energética, se nos sentirmos nervosos, uma bebida calmante, e por aí fora – as possibilidades são infinitas. Ainda por cima podemos alcançar esses objetivos retirando todo o prazer de confecionar (e desfrutar) mais de cem receitas deliciosas, com base em cereais integrais, vegetais, leguminosas, algas, sementes, oleaginosas e fruta da época. As emoções agradecem. A saúde também. Geninha Horta Varatojo – diretora do Instituto Macrobiótico de Portugal (IMP) e uma das principais professoras de macrobiótica do país – oferece aqui todas as ferramentas para quem se quer iniciar na cozinha macrobiótica, ou para quem já conhece e se quer aperfeiçoar.Não faltam sugestões, das sopas às sobremesas e até bebidas e remédios caseiros.
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Autor: Geninha Varatojo
