Recomendo o livro "The Ultimate Sandwich (English Edition)" de Jonas Cramby para todos aqueles que querem aumentar o seu conhecimento de sanduíches. Nele, o autor compartilha sua experiência como chef de sanduíches, nos guiando através dos princípios básicos da preparação e montagem de sanduíches, ensinando a selecionar os melhores ingredientes e combiná-los de forma criativa para obter resultados incríveis.
O livro está repleto de receitas incrivelmente saborosas, desde os tradicionais sanduíches de queijo e presunto, passando por versões mais exóticas, até sanduíches vegetarianos. Ele também contém informações nutricionais de cada sanduíche e sugestões de vinhos para acompanhá-los.
A escrita de Cramby é clara e descontraída, e o livro é dividido em seções dedicadas a cada tipo de ingredientes, para que você possa encontrar facilmente o que lhe interessa. Além disso, ele dá dicas preciosas sobre como montar sanduíches que se conservam melhor, como congelar sanduíches para que eles durem mais e como servir os sanduíches para obter o máximo sabor.
Eu recomendaria este livro a todos aqueles que querem aprender a preparar sanduíches mais saborosos e nutritivos. É um guia prático para aqueles que querem aprender a preparar sanduíches, e o autor fornece muitas sugestões para que você possa criar sanduíches deliciosos e variados. Além disso, é uma ótima leitura para aqueles que adoram sanduíches e querem experimentar algo diferente.
When John Montagu, the fourth Duke of Sandwich, got the brilliant idea of putting slices of cold meat between two pieces of bread, he not only invented the first, really modern meal – he created a global obsession. Today there are variations of the portable, cheap (but, above all, good) sandwich in most cultures and it is about time a book appeared that takes the subject seriously.In more than 90 recipes, you learn such skills as how to make perfect versions of classics such as the Club Sandwich, Reuben and BLT, and you get to know a bit more about exotic sandwiches such as Mufflettas, Tortas, Po’boys and Banh mis. The Ultimate Sandwich describes sandwich history, sandwich philosophy, how to bake the perfect bread, make your own cheese and cured and cooked meats, as well as the accessories and kitchen equipment every sandwich lover ought to have at home.Leia mais
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Autor: Jonas Cramby
