Eu recomendo fortemente o livro "The Ultimate Guide to Pho Cookbook: Easy to Adventurous Recipes for Vietnam's Favorite Soup and Noodles" de Oladokun A. Qudus. Este livro é a porta de entrada para experimentar a comida vietnamita autêntica. O livro tem um guia passo a passo para preparar a sopa clássica de fígado Phở, assim como outras receitas mais sofisticadas e originais. Todos os passos para cozinhar cada prato são explicados em detalhes, tornando-o fácil para qualquer um preparar deliciosos pratos vietnamitas em casa.
O livro contém 50 receitas inspiradoras, desde as clássicas sopas de fígado e macarrão, até as receitas mais criativas, como o Phở Spaghetti, o Macarrão de Abacate e o Phở de Galinha de Gengibre. Além disso, o livro contém outros ingredientes que podem ser usados para fazer pratos ainda mais especiais, como cogumelos e camarão. Estas receitas oferecem ao leitor mais opções, permitindo que eles explorem e criem seus próprios pratos únicos.
O livro também tem informações úteis sobre ingredientes, utensílios de cozinha, truques para preparar comida vietnamita e maneiras de servir o prato à perfeição. As fotos detalhadas ajudam a guiar o leitor durante o passo a passo do processo de preparação. Além disso, há também informações úteis sobre a cultura vietnamita e uma seção de recursos para ajudar o leitor a encontrar os ingredientes certos para cada prato.
Eu recomendo este livro a qualquer pessoa interessada em cozinhar comida vietnamita. Ele é um guia completo para todos os níveis de habilidade culinária, tornando-o acessível a qualquer um que quer explorar e aprender a cozinhar Phở. Além disso, o livro oferece uma introdução fascinante à cultura vietnamita, o que o torna ainda mais atraente.
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Autor: OLADOKUN A. QUDUS
