Eu recomendo o livro "The Ketchup Recipes: A Collection Of 30 Of The Top Delicious Ketchup Recipes: How To Make Old Fashioned Ketchup (English Edition)" de Ching Yoest. O livro é uma coleção de 30 das melhores receitas de molho de tomate, oferecendo um vasto leque de opções para aqueles que procuram adicionar sabor aos seus pratos. A abordagem de Ching é clara e abrangente, explicando as etapas e as técnicas necessárias para criar molhos de tomate saborosos e nutricionalmente satisfatórios. Os ingredientes necessários para cada receita são listados de forma clara e simples, tornando o processo de seleção e compra de ingredientes rápido e fácil. Além disso, ela explica como selecionar a melhor variedade de tomates para cada receita, assim como a melhor forma de armazenamento para manter os ingredientes frescos. Ela também oferece conselhos sobre o uso de molhos de tomate em outras receitas, como sopas, saladas e carnes assadas, além de servir como acompanhamento para pratos de massa.
No capítulo dedicado à preparação tradicional de molho de tomate, Ching oferece instruções detalhadas e passo a passo sobre como preparar a receita de forma simples. Ela também explica como podem ser feitas variações no molho, usando outros ingredientes, para dar mais sabor e cor. Além disso, ela oferece instruções sobre como preparar iogurte de tomate, molho de tomate e molho de tomate com creme, todos aqui em um único livro. Com os conhecimentos adquiridos neste livro, você pode criar a sua própria versão personalizada do molho de tomate clássico.
O livro é ideal para chefes casuais, cozinheiros experientes e aqueles que querem explorar a arte da culinária. Ching oferece dicas e técnicas sobre como selecionar os melhores ingredientes para cada receita, bem como sobre como preparar o molho de tomate corretamente. Ela oferece também dicas práticas sobre como servir o molho e como armazenar o molho, para que possa ser usado dias depois. Este livro oferece insights sobre como usar molhos de tomate para criar pratos saborosos e nutritivos, e por isso eu recomendo este livro a aqueles que querem variar os pratos e adicionar sabor.
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That bottle of tomato ketchup sitting in your pantry can be used for so much more than simply dipping and dolloping over French fries.Cooking with ketchup is the perfect way to add a unique taste to all sorts of savory dishes. It goes well with just about everything, from sauces to stews and soups to salads.In this book, you will discover:- Horseradish Ketchup- Cumin Seed Ketchup- Jalapeno Ketchup- Ginger and Coriander Ketchup- Fresh Whey Ketchup- Kalamata Olive Ketchup- Yellow Onion KetchupAnd so much more!Leia mais
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Autor: Ching Yoest
