Se você é um amante de tortas e quer aprimorar sua habilidade de assar, sugerimos que você leia The Book On Pie: Everything You Need to Know to Bake Perfect Pies (English Edition) do autor Erin Jeanne McDowell. É um guia completo para todas as coisas torta e fornece informações sobre ingredientes, utensílios, técnicas, e muito mais.
O livro começa com uma visão geral dos diferentes tipos de tortas, seus ingredientes e equipamentos. Em seguida, você encontrará instruções passo a passo para cada tipo de torta, com dicas sobre a escolha de ingredientes e técnicas de assar. Você também encontrará informações sobre como lidar com os desafios comuns de assar tortas, como um fundo escorregadio, uma massa desbotada, e mais. Além disso, há dicas e truques para tornar seu próximo bolo ainda melhor.
O livro de McDowell oferece uma seção de perguntas e respostas para ajudá-lo a solucionar quaisquer problemas que possam surgir durante o processo de assar. A seção de receitas também é ótima, já que tem dezenas de receitas de tortas únicas, de sabores doces a salgados. Além disso, o livro tem várias fotos para ajudar a ilustrar os processos e resultados.
O que torna este livro ainda mais especial é a atenção aos detalhes. Cada receita é cuidadosamente detalhada, desde a quantidade de ingredientes até o tempo de preparação/cozimento. McDowell também oferece ótimas dicas para tornar suas tortas perfeitas, incluindo como escolher o melhor forno e como medir os ingredientes. Além disso, você também aprenderá como decorar suas tortas e como armazená-las corretamente para que sejam frescas por mais tempo.
Ao todo, The Book On Pie: Everything You Need to Know to Bake Perfect Pies (English Edition) é um excelente livro para quem ama assar tortas. É um guia passo a passo para criar bolos incríveis. As instruções e receitas são claras e precisas, o que significa que você pode criar tortas perfeitas em pouco tempo. Então, se você está pronto para o seu próximo desafio de assar, este livro é a escolha certa para você!
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A NEW YORK TIMES BESTSELLER Look no further than The Book on Pie for the only book on pie you'll ever want or need.Erin Jeanne McDowell, New York Times contributing baker extraordinaire and top food stylist, wrote the book on pie, a comprehensive handbook that distills all you'll ever need to know for making perfect pies. The Book on Pie starts with the basics, including ways to mix pie dough for extra flaky crusts, storage and freezing, recipe size conversions, and expert tips for decorating and styling, before diving into the recipes for all the different kinds of pies: fruit, custard, cream, chiffon, cold set, savory, and mini. Find everything from classics like Apple Pie and Pumpkin Pie, to more inspired recipes like Birthday-Cake Pie and Caramel Pork Pie with Chile and Scallions.Erin also suggests recommended pie doughs and toppings with each recipe for infinitely customizable pies: Mix and match Pumpkin Spice Pie Dough and Dark Chocolate Drippy Glaze with the Pumpkin Pie, or sub in the Chive Compound-Butter Crust for the Croque Madame Pielets . . . the possibilities are endless. With helpful tips, photographic guides, and inspirations—pie-deas—it's almost like having Erin in the kitchen baking pies with you.Leia mais
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