Eu recomendo o livro "The Best Dumpling Cookbook: Homemade Dumpling Recipes from Around the World (English Edition)" de Barbara Riddle. Este livro é um guia ideal para aqueles que querem experimentar a diversidade de pratos de massa de dumpling ao redor do mundo. A obra contém uma grande variedade de receitas, tanto para iniciantes como para aqueles que já se consideram especialistas na cozinha.
A coleção abrange dumplings tradicionais chineses, coreanos, japoneses, tailandeses e vietnamitas. Além disso, abrange também algumas receitas de inspiração internacional, como italianas, mexicanas e francesas. Cada receita é acompanhada por informações detalhadas sobre sua preparação, por exemplo, o tempo de cozimento, a quantidade de ingredientes necessários e outras informações úteis.
Todas as receitas são acompanhadas por fotografias que facilitam o entendimento e a execução correta da receita. Além disso, cada receita tem dicas úteis de preparação e serviço, além de conselhos saudáveis sobre como preparar pratos saudáveis. Outra característica útil do livro é a lista de ingredientes para cada receita, que é fornecida com uma explicação detalhada sobre cada elemento da lista.
No geral, "The Best Dumpling Cookbook" é uma excelente coleção de receitas. A autora é extremamente detalhista e oferece todas as informações necessárias para que a preparação dos dumplings seja uma experiência divertida. O livro é ideal para todos os níveis de habilidade em cozinha, desde iniciantes até aos mais experientes. Recomendo o livro a todos aqueles que desejam explorar a arte de fazer dumplings.
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Dumplings are delightful. Loved around the world, it’s near impossible not to find a country that doesn’t include the humble dumpling in some shape or form.Sweet or savory, boiled, fried, or steamed, dumpling recipes vary regionally and locally in lots of different cuisines.From Russian pelmeni to Italian gnocchi, Greek loukoumades to Indian samosas, dumplings from around the world are so much more than just sweet or savory filled pockets of dough.The Best Dumpling Cookbook brings together an eclectic collection of 40 homemade dumpling recipes from around the world.This easy-to-read cookbook features savory dumpling recipes including:•Chinese Pork Dumplings•Sicilian Bread Dumplings•Turkish Manti DumplingsPlus, choose from a selection of sensational sweet dumpling recipes including:•Austrian Apricot Topfen Dumplings•North American Maple Syrup Dumplings•Sour Cherry VarenikisOne thing is for sure, these billowy bundles of deliciousness may change depending on the cook or country, but dumplings are a well-loved snack, side, or main meal.Leia mais
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Autor: Barbara Riddle
