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O livro também fornece aos leitores informações detalhadas sobre as principais variedades de café, seus sabores, aromas e características, assim como técnicas de preparação e extracção. Também aborda a importância de selecionar os grãos de café de qualidade certos e da embalagem correta desses grãos para evitar que eles percam o sabor. Além disso, o livro explica em detalhes as técnicas de higiene e limpeza usadas para garantir a qualidade do café servido.
Por fim, o livro também discute como integrar a cultura do café em seu negócio de café, desde a escolha de equipamentos de alta qualidade até a criação de um ambiente acolhedor para seus clientes. O livro fornece informações detalhadas sobre os tipos de café e cafeteiras, bem como sobre como melhorar o atendimento ao cliente.
Eu recomendo o livro "THE BARISTA REFERENCE BOOK: FOUNDATION (English Edition)" do autor Alessandro Galtieri. É uma leitura obrigatória para todos os que querem se tornar Barista ou profissional do setor, pois aborda todos os principais aspectos desta profissão. É também uma excelente fonte de informação para qualquer proprietário de estabelecimento que ofereça serviços de café. É escrito de forma clara e concisa e é muito fácil de ler. A informação fornecida é detalhada e abrangente, o que o torna ideal para ambos os novatos e aqueles que já possuem experiência. Se você estiver interessado em se tornar Barista ou melhorar seu estabelecimento de café, este livro é certamente o caminho a seguir.
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Autor: Alessandro Galtieri
