Recomendo fortemente o livro "Temperança: Comida Afetiva em Tempos de Quarentena", de Maria Laura do Couto. O livro oferece ao leitor um olhar profundo sobre o significado profundo da comida, e seu papel em nossas vidas. A autora explora como o ato de comer pode ser transformador, conectando-nos ao nosso passado, aos outros e à terra. Ela aborda os benefícios terapêuticos da comida afetiva e explora maneiras criativas de cultivar nosso relacionamento com a comida.
A autora também oferece interessantes reflexões sobre a comida ética e as cadeias alimentares globais. Ela explora as formas como a agricultura, a pecuária e a pesca afetam nossa relação com a comida, e como os nossos hábitos alimentares podem contribuir para um futuro mais saudável. Ela aborda o desafio de escolher alimentos saudáveis e sustentáveis, mas também destaca a importância de cultivar o prazer na alimentação.
O livro também faz uma análise detalhada da quarentena e das maneiras como ela afeta o nosso relacionamento com a comida. A autora explora como a quarentena reúne alegria e tristeza, ansiedade e solidão, ao mesmo tempo, e como podemos usar a comida como uma forma de expressão e cura. Ela descreve técnicas holísticas e práticas para nos ajudar a nos conectar com a comida e usá-la para curar nossas emoções.
Em suma, o livro de Temperança: Comida Afetiva em Tempos de Quarentena, de Maria Laura do Couto, é uma excelente leitura para aqueles que querem explorar o significado profundo da comida e seu papel em nossas vidas. Ela oferece conselhos práticos sobre como usar a comida como uma forma de cura, bem como para criar um futuro mais saudável e sustentável. É uma ferramenta indispensável para aqueles que desejam se conectar com a comida e usá-la para nutrir o corpo, a mente e o espírito.
Um conjunto de receitas coletadas e organizadas ao longo de toda uma história familiar e de amizades é o tema deste livro. Concebido como forma singela de homenagear a mãe da autora/organizadora, transformou-se logo e inevitavelmente numa obra de feição especial, emotiva, colaborativa. Cada receita foi testada com a dimensão do afeto, depurada com o exercício do paladar afetivo, e encontrará certamente, onde quer que chegue, a fome de corações e almas que sabem que nem só de pão vive o ser humano.
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