Eu recomendo fortemente o livro "Sou Barista" de Concetta Marcelina. O livro é um guia completo para os aspirantes ao ofício de barista. Ele fornece tudo o que você precisa saber para começar a trabalhar como barista, desde a história do café e os ingredientes básicos até as etapas mais avançadas de preparação de bebidas e café. Ademais, inclui informações úteis sobre equipamentos, empacotamento, higiene e segurança. O autor também aborda alguns tópicos interessantes como o papel da barista na sociedade e como ela pode servir de inspiração para outros.
O livro "Sou Barista" é escrito de maneira clara e precisa, com imagens em cada página para tornar ainda mais fácil o entendimento do conteúdo. Além disso, oferece muitos exemplos práticos, como listas de compras, conselhos úteis para trabalho em equipe e conselhos de como criar um ambiente de trabalho seguro.
Além disso, o livro oferece diversas ideias para praticar suas habilidades e ampliar seu conhecimento sobre o ofício de barista. Ele também fornece uma seção sobre etiqueta e boas maneiras, ajudando os baristas a serem profissionais e criar uma boa impressão.
O livro "Sou Barista" é uma excelente leitura para qualquer pessoa interessada na arte de preparar café e bebidas especiais. Ele fornece informações detalhadas sobre todos os detalhes do ofício, desde os ingredientes usados até os equipamentos necessários para o trabalho. Além disso, o livro oferece instruções passo a passo sobre como preparar e servir bebidas, além de conselhos para criar um ambiente seguro e profissional.
Eu recomendo o livro "Sou Barista" de Concetta Marcelina para qualquer pessoa interessada em aprender sobre o ofício de barista. É uma ótima leitura para quem está começando e quem já tem alguma experiência na área. O autor fornece informações úteis, bem como exemplos práticos, que ajudam a tornar a leitura ainda mais significativa.
Editora Senac São Paulo e Editora Senac Nacional apresentam mais um volume da Série Sou, uma coleção criada especialmente para atender à demanda de formação de profissionais na área de prestação de serviços. Sou barista serve tanto àqueles já iniciados na profissão quanto aos que estão apenas começando e promete ser uma fonte rica de ensinamentos sobre a origem do café, sua expansão para o mercado, o surgimento da profissão do barista e as suas técnicas mais essenciais.
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Autor: Concetta Marcelina
