Eu recomendo o livro "Sopa para a Síria" de Barbara Abdeni Massaad para todos aqueles que querem entender o que está acontecendo na Síria. O livro contém um olhar íntimo sobre a culinária, a cultura e a história da Síria, fornecendo um vislumbre dos aspectos esquecidos da vida diária na Síria antes da guerra.
Barbara aborda cuidadosamente as raízes sociais, históricas, culinárias e culturais da Síria ao longo dos séculos, fornecendo um retrato profundo de como o povo sírio viveu e contribuiu para o mundo. Barbara também aborda o impacto da guerra, como a culinária foi usada para unir as pessoas e como a cozinha foi usada como um meio para resistir e reagir à devastação da guerra.
O livro contém mais de 100 receitas de diversas regiões da Síria, além de fotografias deslumbrantes e histórias de pessoas que contribuíram para preservar a culinária síria. As receitas são fáceis de seguir, permitindo que os leitores experimentem a Síria a partir de suas próprias cozinhas. Barbara também fornece dicas de culinária, tornando-se ainda mais fácil para os leitores prepararem as deliciosas refeições.
Este livro é altamente recomendado para aqueles que querem conhecer melhor a Síria ou que desejam preparar deliciosos pratos da Síria em suas próprias casas. É uma ótima maneira de entender o que está acontecendo na Síria através de uma perspectiva pessoal e única e um tributo às gerações passadas de cozinheiros sírios que preservaram a culinária e a cultura.
Em última análise, este livro é um testemunho impressionante da luta e da força dos sírios apesar das dificuldades que enfrentaram durante a guerra. É uma oportunidade para descobrir a verdadeira cultura síria e celebrar os que estão lutando para preservá-la. É uma leitura obrigatória para qualquer pessoa que deseja saber mais sobre a Síria e seu povo.
Receitas de sopa de chefs de todo o mundo para ajudar os refugiados sírios.O mundo falhou para com os refugiados da Síria e alguns dos países mais ricos do mundo viraram as costas a este desastre humanitário. Os vizinhos da Síria Líbano, Jordânia, Turquia e Iraque acolheram, na totalidade, mais de quatro milhões de refugiados. As necessidades alimentares são enormes e crescem a um ritmo galopante. Barbara Abdeni Massaad desafiou chefs e autores de livros de culinária de renome de todo o mundo a juntarem-se para participar numa campanha humanitária para distribuir comida e alimentos essenciais aos refugiados sírios. Cada um ofereceu uma receita para este livro ilustrado de deliciosas sopas de todo o mundo. Contribuíram para o mesmo Yotam Ottolenghi, Ezzat Ellaz, Kiko Martins, Sami Tamimi, Rui Paula, Anthony Bourdain, Ljubomir Stanisic, Mark Bittman, Miguel Rocha Vieira, Alice Waters, Paula Wolfert, Claudia Roden, Sally Butcher, Ana Sortun, Greg Malouf, Aglaia Kremenzi, Joe Barza, Carolyn Kumpe, Wendy Rahamut, entre muitos outros. São receitas fabulosas de sopa dos quatro cantos do planeta das sopas quentes que nos aquecem o coração no inverno às sopas frias que nos refrescam no verão , feitas a partir de ingredientes simples que se podem encontrar nos mercados e supermercados, ilustradas com fotos de uma beleza única. Os direitos de autor, e parte do lucro resultante da venda deste livro, serão doados para ajudar a financiar a aquisição e distribuição de comida e alimentos essenciais para os refugiados sírios através do Alto Comissariado das Nações Unidas para Refugiados (ACNUR). A maioria dos Sírios espera um dia regressar ao seu país e reconstruir a sua vida. No entanto, por agora, o que podemos fazer é ouvir e tentar atender os seus pedidos. Participe nesta missão vital de salvar vidas e ajude-nos a entregar alimentos aos refugiados sírios deslocados.
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