Eu recomendo fortemente o livro "Sobre o Vegetarianismo" de Mahatma Gandhi. Ele aborda muitos temas importantes relacionados à alimentação, como os efeitos do consumo de carne e o que os vegetarianos podem fazer para melhorar sua saúde e o bem-estar de outras pessoas e do planeta. Mahatma Gandhi aborda o vegetarianismo como uma forma de vida equilibrada, em que se busca o respeito aos seres vivos e o cuidado com o meio-ambiente. Ele faz um apelo para que todos sejam responsáveis por suas escolhas alimentares e evitem a crueldade com os animais. Ao mesmo tempo, Gandhi defende que a mudança na dieta não precisa acontecer de uma só vez, e que é possível fazê-la de forma gradual, como parte de um estilo de vida consciente. Ele apresenta argumentos para os leitores se interessarem pelo vegetarianismo e aumentarem sua conscientização sobre o assunto.
O livro também apresenta dicas práticas para quem deseja adotar o vegetarianismo. Elas ajudam a se adaptar às novas restrições alimentares e tornar o processo de transição mais fácil. Além disso, o livro contém informações sobre a nutrição adequada para os vegetarianos, explicando quais alimentos são necessários para manter uma dieta saudável. Os leitores também encontrarão informações sobre as vantagens e desvantagens do vegetarianismo, bem como fatos interessantes sobre o meio-ambiente e a saúde.
Em suma, "Sobre o Vegetarianismo" de Mahatma Gandhi é uma ótima leitura que todos deveriam conhecer. Ele oferece informações úteis sobre o vegetarianismo e os benefícios de seguir uma dieta equilibrada. Além disso, o livro contém dicas práticas para ajudar os leitores a adotar o vegetarianismo de forma gradual e a manter uma dieta saudável. Eu recomendo a todos que leiam este livro para se tornarem mais conscientes sobre o vegetarianismo e as decisões que tomam em relação à sua alimentação.
Como parte de uma família hindu vaishnava, para Mohandas Gandhi não comer carne nem ovos era uma questão, de início, apenas religiosa. No entanto, ao se aproximar dos conceitos de não-violência, o vegetarianismo passou a ser uma missão, integrando os princípios fundamentais que norteariam toda a sua vida. Esse dever com os animais constituiu a essência de seu engajamento pelo vegetarianismo. “Eu não gostaria de tirar a vida de um carneiro para satisfazer algum corpo humano. Acredito que quanto menos uma criatura pode se defender mais ela tem direito à proteção do homem contra a crueldade do homem.”
O livro Sobre o vegetarianismo reúne os principais textos de Gandhi sobre o assunto, revelando suas ideias e experiências pessoais sobre o tema da alimentação, desde o fim do século XIX, quando se mudou para Inglaterra para estudar direito, descobriu o livro Em defesa do vegetarianismo, de Henry Salt, e se filiou à Sociedade Vegetariana de Londres, tornando-se seu membro ativo.
Florence Bugart, filósofa francesa com diversas obras publicadas sobre a questão animal e responsável pela seleção dos textos, apresenta a trajetória de Gandhi e suas ações em defesa e pela prática do vegetarianismo, incluindo suas atividades na África do Sul, onde morou por longo tempo e começou a colocar em prática os princípios de não-violência e resistência passiva.
Presidente da União Vegetariana Internacional, Marly Winckler ilumina a relação de Gandhi com a dieta vegetariana, explicando pontos por vezes polêmicos, como o consumo de leite de cabra, apostando que hoje, diante de um sistema brutal de exploração animal em fazendas industriais, Gandhi se manteria vegetariano estrito, um vegano.
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Autor: Mahatma Gandhi
