Eu recomendo o livro "Sobre a Morte e o Comer: As Implicações das Tradições Alimentares sobre as Mudanças Climáticas" de Fernanda Meksraitis Dos Santos. Neste livro, ela explora as tradições alimentares e como elas afetam o clima. Ela usa uma variedade de métodos para se aprofundar em seu assunto, incluindo análises de dados, entrevistas, pesquisas e discussões. Ela aborda também as implicações de uma variedade de práticas alimentares sobre o clima, incluindo a produção de carne, laticínios, a produção de alimentos e a agricultura. Ela mostra como as mudanças climáticas afetam o meio ambiente e a saúde humana. Além disso, ela discute a necessidade de encontrar novos e melhores modos de produção agrícola, além de novas formas de produção de alimentos.
O livro também discute a importância da conscientização dos alimentos. Ela discute os riscos à saúde de alimentos industrializados e como podemos evitar o consumo desses alimentos, bem como os benefícios de comer alimentos saudáveis. A autora também aborda a necessidade de se criar medidas para garantir que os alimentos orgânicos estejam disponíveis para todos. Além disso, ela aborda como as tendências de consumo de determinados alimentos estão mudando, e como isso afeta o meio ambiente e a saúde humana.
Este livro é importante para todos aqueles que estão interessados em entender como as tradições alimentares afetam o clima e como isso pode ser alterado para ajudar a preservar o meio ambiente e manter a saúde humana. Fernanda Meksraitis Dos Santos fornece uma análise aprofundada do assunto e oferece dicas práticas para quem procura mudar seus hábitos alimentares para ajudar a lidar com as mudanças climáticas. Este livro é uma leitura excelente e recomendada para aqueles que querem compreender melhor a relação entre as tradições alimentares e as mudanças climáticas.
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O mais recente entendimento científico acerca dos danos que a pecuária traz ao meio ambiente, incluindo a produção de gases do efeito estufa e a poluição dos mananciais com antibióticos, hormônios, fertilizantes e matéria orgânica, com o consequente prejuízo à saúde das populações que se abastecem das águas de rios. Usando como fontes apenas instituições e pesquisadores de renome, o texto é recomendado como material paradidático do ensino de ciências em todos os níveis, para os que desejam obter informações confiáveis acerca dos males que a eufemística "indústria da proteína animal" traz à humanidade.
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