Review: "Sistemas de Gestão Ambiental na Indústria Alimentícia"

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Eu recomendo altamente o livro "Sistemas de Gestão Ambiental na Indústria Alimentícia" de Marco Túlio Bertolino para todos aqueles interessados em melhorar a gestão ambiental na indústria alimentar. O livro oferece uma abordagem completa sobre como criar e implementar sistemas de gestão ambiental eficazes e sustentáveis na indústria alimentar. Os conteúdos abrangem desde o diagnóstico das características ambientais da empresa, passando pelo planejamento dos processos de gestão ambiental e a elaboração de políticas, até a sua aplicação no dia-a-dia da organização.

Além disso, o livro descreve as principais ferramentas e técnicas para a gestão ambiental, desde a análise de custo-benefício e o uso de indicadores, até o planejamento de programas de auditoria ambiental. A abordagem prática do autor possibilita a compreensão de como implementar sistemas de gestão ambiental na indústria alimentar, contribuindo para a melhoria do desempenho ambiental das empresas.

O livro é acessível e compreensível para qualquer leitor interessado no tema, seja um estudante de Administração ou um profissional da área ambiental. Ao longo do livro, a leitura é acompanhada por exemplos reais, abordando todas as questões relevantes da gestão ambiental na indústria alimentar. Com isso, o leitor pode compreender melhor o assunto, adquirindo conhecimentos práticos e fundamentais para a implementação de sistemas de gestão ambiental.

Portanto, eu recomendo "Sistemas de Gestão Ambiental na Indústria Alimentícia" de Marco Túlio Bertolino para todos aqueles interessados em melhorar a gestão ambiental da indústria alimentar. É um livro completo, acessível e de abordagem prática, que traz os principais conceitos, ferramentas e técnicas para a implementação de sistemas de gestão ambiental na indústria alimentar.

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As questões relacionadas ao meio ambiente gradativamente vêm se tornando estratégicas para as empresas, que buscam uma resposta que tanto possa ser útil aos negócios quanto contribua para a melhoria de seu desempenho ambiental. Na indústria alimentícia, setor relevante no Brasil, não poderia ser diferente.Pensando nesse cenário, Marco Túlio Bertolino, profissional experiente nas áreas de gestão da qualidade, segurança de alimentos e gestão ambiental, descreve, neste livro, as características e formas de implementação da Norma ISO 14001 em indústrias alimentícias, enfatizando sua necessidade e seus benefícios como sistema de gestão ambiental, interpretando-a como parte do ciclo PDCA e estabelecendo uma forte relação entre ela e os sete princípios do APPCC.

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