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Seja um Barista

Barista é o profissional especializado em cafés de alta qualidade (cafés especiais). Também é responsável por preparar e servir cafés, sejam espressos, comuns ou especiais, além de desenvolver bebidas à base de café, com licores, cremes, bebidas alcoólicas, dentre outros. Apesar de ser uma profissão relativamente nova no Brasil, os baristas já conquistaram seu espaço na Europa e ao redor do mundo. A própria denominação “barista” vem do italiano baristi, e significa “atendente de bar”. Mas aos poucos o termo passou a ser usado apenas para designar o profissional especialista em café, responsável pelo preparo da bebida em cafeterias.Nesse e-book você passará a ter um conhecimento geral sobre o café, desde sua história, passando pelo defeitos dos grãos, o reconhecimento de um café gourmet, aroma e sabor, a profissão de barista, equipamentos e acessórios, tipos de café espressos, além de diversas receitas de drinks com café. Este material dará ao leitor um conhecimento teórico e técnico geral, restando apenas ao profissional a prática e o constante aperfeiçoamento necessário a todo profissional.

Resenha:

Eu recomendo fortemente o livro Seja um Barista da Prime Consulting. Este livro tem o objetivo de ensinar os leitores a se tornarem baristas profissionais, mas também contém informações úteis sobre café.

O livro aborda tópicos que vão desde a seleção e moagem de grãos até a preparação de drinques especiais. O conteúdo é bem escrito e abrange todos os aspectos do processo de preparação de café. Além disso, há uma ótima seção de dicas de barista para os leitores se familiarizarem com os melhores métodos e equipamentos para o trabalho.

Outra característica deste livro é que ele tem algumas dicas práticas sobre como se destacar como barista. O autor compartilha informações sobre como tornar o serviço mais eficiente, gerenciar melhor o tempo e até mesmo oferecer algo único aos clientes.

Seja um Barista também tem seções sobre a história do café, além de um guia de estilos e sabores para que os leitores possam experimentar novas variedades.

Este livro foi escrito por profissionais da área de café, o que torna ainda mais confiável a informação. Como resultado, eu recomendo este livro a todos os interessados em aprender mais sobre café e praticar seus conhecimentos como barista.

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