Eu recomendo o livro "Santo Sarraceno: O Superalimento Ideal para Dietas Vitalizantes, Regenerativas e Sem Glúten" de Conceição Trucom. É um livro fascinante sobre alimentação saudável, que abrange desde os princípios básicos da nutrição até uma visão completa da dieta moderna. O livro destaca os benefícios da dieta vitalizante e regenerativa e mostra como implementar essas dietas de forma correta e saudável. A autora fornece uma variedade de receitas saudáveis e deliciosas baseadas no sarraceno, que é um alimento extremamente nutritivo e saudável. Além disso, ela fornece informações detalhadas sobre os principais benefícios da dieta sem glúten, bem como uma variedade de opções saudáveis para aqueles que querem se livrar do glúten. É um livro extremamente informativo e útil para aqueles interessados em melhorar a saúde e obter informações sobre alimentação saudável. A autora também oferece uma variedade de técnicas nutritivas para ajudar os leitores a eliminar alguns dos alimentos mais danosos de sua dieta e aderir a uma alimentação saudável. Além disso, está repleto de informações sobre suplementos nutricionais e como incorporá-los na sua dieta. É um livro que todos deveriam ler para entender os benefícios da alimentação saudável e como implementar corretamente dietas vitalizantes e regenerativas, assim como dietas sem glúten. Recomendo fortemente o livro Santo Sarraceno: O Superalimento Ideal para Dietas Vitalizantes, Regenerativas e Sem Glúten de Conceição Trucom.
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O Doce Limão pesquisou, estudou, testou, degustou e compartilha agora tudo sobre o Sarraceno, este "Super Alimento", energético e biogênico, um propulsor de vida!Ele não é muito conhecido no Brasil. Mais comumente chamado de Trigo Sarraceno, Trigo Mouro ou Trigo Mourisco, é um ‘pseudo’ cereal, um não grão pois, apesar de sua riqueza em amidos, está muito mais próximo de ser uma leguminosa, como a quinoa, chia e amaranto, com quem guarda nutricionalmente muitas semelhanças. Ou seja, a denominação Trigo Sarraceno não é muito adequada ou fidedigna. Melhor seria chamá-lo somente de Sarraceno.O Sarraceno, isento de antinutricionais como o glúten e fitatos, quando bem manipulado, ou seja, previamente hidratado (idealmente germinado) pode ser considerado um alimento biogênico.Num país eminentemente agrícola e grande produtor de sementes e grãos, poderíamos nos considerar um povo privilegiado, não fosse pela falta de conhecimento e informação, tão comuns.Por todas essas razões é que apresentamos a vocês esta grande estrela da culinária baseada em plantas!O Santo Sarraceno!Leia mais
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Autor: Conceição Trucom
