Eu recomendo o livro "Saffron in the Souks: Vibrant Recipes from the Heart of Lebanon" de John Gregory-Smith. Esta obra inovadora é um livro de receitas deliciosas e vibrantes que mostra uma visão autêntica da cozinha libanesa. Escrito pelo chef inglês, viajante e autor de vários livros de culinária, John Gregory-Smith, o livro contém mais de 100 receitas únicas que dão vida aos sabores e aromas do Líbano.
Cada receita tem seu tempo de preparação, quantidade de porções e ingredientes específicos. Além disso, o livro contém informações sobre a história e a cultura do país, uma introdução às técnicas culinárias e informações sobre os ingredientes principais usados na cozinha libanesa.
Gregory-Smith também explica o significado de cada prato, o que o torna único em seu gênero. Além disso, ele fornece uma lista de fornecedores de ingredientes e também fornece conselhos úteis sobre como usar os ingredientes da melhor maneira e como servir os pratos.
Eu recomendo este livro para aqueles que desejam descobrir os deliciosos sabores da cozinha libanesa. É adequado para principiantes e chefs experientes, e as receitas são fáceis de preparar e deliciosas. Além disso, as informações sobre a cultura e história do Líbano e as informações úteis sobre os ingredientes e sua utilização podem ser muito úteis para aqueles que querem experimentar a cozinha libanesa.
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From the vibrant souks of Tripoli and Beirut to the quiet calm of the Chouf Mountains and Qadisha Valley, Lebanon is a land of bold colours, exquisite flavours and hidden beauty.For this gorgeous book, John Gregory-Smith travelled the length and breadth of the country to bring back the very best of Lebanese cuisine. Classic streetfood, delicate pastries and little known Druze recipes are given John's signature twist, creating dishes that are bursting with flavour and sure to become star players in your kitchen.With stunning location photography to bring the country to life,Leia mais
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Autor: John Gregory-Smith
