Eu recomendo muito o livro "Sabores da Lusofonia: Encontros de Culturas" de Cherie Yvonne Hamilton. O livro é bem escrito e informativo, e oferece uma visão profunda e abrangente sobre a culinária lusófona. Com suas 500 páginas, o leitor é levado em uma incrível viagem gastronômica que começa no norte da África e atravessa o oceano Atlântico até o Brasil, Portugal, Cabo Verde, Timor Leste e Angola.
O livro fornece uma ampla gama de informações sobre os ingredientes e técnicas culinárias usadas nos países lusófonos, desde frutos do mar e carne de caça às abundância dos mercados locais. A autora também oferece informações sobre a cultura e história desses países. Além disso, Cherie aborda como as culturas lusófonas compartilham ingredientes e técnicas culinárias, bem como como as culturas mudaram e se influenciaram mutuamente.
Cada seção do livro é acompanhada por deliciosas receitas que são fáceis de seguir. A coleção de receitas inclui pratos regionais como ensopado de carneiro, cabrito assado, arroz de peixe, feijoada, e muito mais. Além disso, cada receita vem com uma lista de ingredientes, instruções passo a passo e dicas para obter o melhor resultado.
Eu recomendo esse livro para todos os apaixonados por culinária. É uma ótima leitura para aqueles que querem aprender mais sobre as culinárias lusófonas e desejam experimentar novos sabores. Além disso, é um livro que pode ser usado tanto por iniciantes como por chefes de cozinha experientes. Se você está procurando algo interessante para ler e experimentar novas receitas, este é o livro para você.
O mundo da língua portuguesa, que se compõe de países e territórios diversos, quando não distantes, de que são exemplos o gigantesco Brasil e a minúscula e asiática Macau, está aqui apresentado em seus variados sabores. Trata-se de um livro de gastronomia, repleto de boas receitas, que revela a importância da alimentação como expressão da cultura dos povos.
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