Eu recomendo o livro "Sabores da Itália: Antipasti, Verdure, Primi & Secondi Piatti" de Darcy Loss Luzzatto para qualquer pessoa interessada em cozinhar e explorar a culinária italiana. O livro oferece mais de 500 receitas deliciosas e autênticas, desde antepasti, passando por pratos principais, até sobremesas. As receitas são divididas em seções que abrangem os principais componentes da cozinha italiana, o que facilita o entendimento e o uso das receitas.
O livro também conta com informações úteis sobre os ingredientes e utensílios necessários para cada prato. O estilo de escrita de Darcy Loss Luzzatto é simples e direto, tornando a leitura fácil e divertida. Além disso, as receitas foram testadas por especialistas culinários, garantindo que você tenha um resultado final satisfatório.
O livro tem muitas fotos, o que torna ainda mais atraente. As imagens mostram as técnicas utilizadas na preparação dos pratos e as porções finais. Todas as receitas têm informações detalhadas sobre os ingredientes, a quantidade necessária e o tempo de preparação. Com estas informações, você poderá preparar os pratos com facilidade, obtendo um prato delicioso.
Eu definitivamente recomendaria este livro para qualquer um interessado em cozinhar italiano. As receitas são simples, mas maravilhosas. Se você está procurando um livro de receitas italianas, este é o certo para você!
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Das muitas viagens que fiz à Itália fui coletando receitas obtidas tanto do maître do restaurante onde havia degustado algo que havia me agradado, como da leitura de livros e revistas que por lá adquiria.
Veio-me, então, a ideia de escrever um livro sobre as receitas que mais me haviam agradado, ou melhor, eu pretendia escrever três livros, pois as receitas eram muitas. Para tanto selecionei as receitas segundo uma divisão da Itália: Norte, Centro e Sul.
Depois de um faz-refaz, monta-desmonta, eliminando algumas receitas cujos ingredientes não são facilmente encontrados entre nós, concluí que os três volumes poderiam muito bem ser apenas e tão-somente três partes de um mesmo livro. O resultado está aqui. Espero que gostem!
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Autor: Darcy Loss Luzzatto
