Eu recomendo fortemente o livro "Saber qué comemos: el etiquetado de los alimentos (Spanish Edition)" de OCU Ediciones. É uma obra muito importante e informativa que cobre um tema muito relevante para a saúde e o bem-estar de qualquer pessoa que tenha que lidar com alimentos. O foco principal do livro é sobre os rótulos de alimentos e seu significado, mas também aborda outros temas importantes relacionados aos alimentos, como seu impacto na saúde, no meio ambiente, na qualidade dos alimentos e assim por diante.
O livro tem uma abordagem profunda, mas ainda acessível, ajudando o leitor a entender o que é etiquetado de alimentos e como é utilizado. É muito útil para aqueles que querem entender como os alimentos são classificados e rotulados de acordo com suas características nutricionais, como vitaminas, minerais e outros nutrientes. O livro também inclui informações sobre como entender os ingredientes listados na etiqueta dos alimentos, bem como sobre as regras e os regulamentos que governam o etiquetado dos alimentos.
Além disso, o livro oferece conselhos úteis sobre como escolher alimentos saudáveis, incluindo informações sobre os rótulos nutricionais, os benefícios de comer alimentos frescos e os danos que alguns alimentos processados podem causar à saúde. O livro também inclui informações sobre como reduzir o desperdício de alimentos e ajudar a reduzir o impacto ambiental dos alimentos.
Em suma, "Saber qué comemos: el etiquetado de los alimentos (Spanish Edition)" de OCU Ediciones é uma excelente opção para aqueles que querem aprender mais sobre o tema do etiquetado de alimentos. Eu recomendo fortemente este livro para todos aqueles que querem ter uma compreensão mais profunda sobre como os alimentos são rotulados e como isso afeta a sua saúde.
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El etiquetado de los alimentos es la tarjeta de presentación de un producto, gracias a él podemos saber cuáles son sus características y decidir si lo compramos o no; por eso es tan importante conocer y saber interpretar adecuadamente las etiquetas.La etiqueta debe contener una información completa, clara y fácil de leer, además de rigurosa. Debe mostrar claramente cuál es el origen de los alimentos, su aporte calórico, su valor nutritivo, la posible presencia de alérgenos, modo de fabricación u obtención, etc. Pero no siempre es fácil entender la información que contiene: no conocemos los símbolos utilizados, o la letra es tan pequeña que resulta difícil percibir lo detalles.Con esta guía práctica de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) aprenderá a leer y escudriñar las etiquetas alimentarias. Examinamos grupo a grupo y pormenorizadamente la información presente en el etiquetado de grupo de alimentos: lácteos, huevos, cereales, pastas, legumbres, carnes, pescados, mariscos, frutas, hortalizas, aceites, condimentos, platos preparados, dulces, bebidas, etc. Le servirá de gran ayuda a la hora de elegir lo que compra. Saber cuáles son las características de un producto le permitirá elegir el más adecuado para llevar una vida más sana y una dieta equilibrada.No se deje engañar por un eslogan sensacionalista y supuestamente saludable, o por imágenes poco fiables cuyo único propósito es vender más. Es importante que la lectura de las etiquetas alimentarias se convierta en una costumbre para todos antes de adquirir cualquier alimento, pues para garantizar una adecuada protección, es esencial una adecuada información.Leia mais
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Autor: OCU Ediciones
