Eu recomendo fortemente o livro "Relatório sobre a nutrição mundial 2015: Iniciativas e responsabilização para o progresso da nutrição e desenvolvimento sustentável" da International Food Policy Research Institute. É uma ótima fonte de informação para quem está interessado em entender o estado atual da nutrição mundial. O livro fornece uma análise detalhada das principais tendências alimentares, bem como políticas e iniciativas para melhorar a nutrição. Ele também aborda questões importantes, como a segurança alimentar, a desnutrição, o aumento do peso, o acesso a alimentos saudáveis e a sustentabilidade alimentar. O livro fornece estatísticas úteis e informações sobre como as políticas alimentares locais e globais estão afetando os padrões mundiais de nutrição. Além disso, ele analisa as responsabilidades das governos e do setor privado para progredir na nutrição, bem como detalha recomendações específicas para melhorar a nutrição. O livro é bem estruturado e possui gráficos e tabelas para melhor compreensão. É um recurso valioso não apenas para estudantes, mas para todos os interessados em aprender mais sobre a nutrição mundial.
Além disso, o livro é amplamente acessível e relevante para aqueles que buscam entender melhor como a nutrição está afetando a saúde pública. Ele fornece informações sobre como os governos e as agências internacionais estão trabalhando para melhorar as políticas alimentares e implementar iniciativas que visam melhorar a nutrição em todo o mundo. O livro também ajuda a esclarecer o papel dos governos e setores relevantes para melhorar os padrões de nutrição. O livro é escrito em um estilo abrangente e fácil de ler, tornando-o um recurso interessante e útil para todos os que buscam entender a nutrição mundial.
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ÀMEDIDA QUE ENTRAMOS NA ERA PÓS-2015 DOS OBJETIVOS DE DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL (ODSS), O MUNDO ENFRENTA INÚMEROS DESAFIOS APARENTEMENTE insuperáveis. A desnutrição não deveria ser um deles. Os países determinados a realizar rápidos avanços na redução da desnutrição podem fazê-lo. Se os governos desejam atingir a meta de ODS de erradicar todas as formas de desnutrição até 2030, eles precisam ter trajetórias claras para seguir. Existem muitas alavancas a se ativar, e este relatório oferece vários exemplos de países que conseguiram realizar isto. Atacar a desnutrição de maneira eficaz também é crítico para se cumprir muitas das outras metas ODS. Uma boa nutrição sinaliza a realização do direito das pessoas à alimentação e à saúde. Ela se reflete na diminuição das desigualdades em nosso mundo. Sem uma boa nutrição, os seres humanos não podem alcançar seu pleno potencial. Quando o nível da nutrição melhora, ele ajuda a quebrar o ciclo intergeracional de pobreza, gera crescimento econômico de ampla base e leva a um conjunto de benefícios para indivíduos, famílias, comunidades e países. A boa nutrição proporciona tanto a fundação para o desenvolvimento humano quanto os pilares necessários para garantir que alcance seu potencial pleno. Em resumo, a boa nutrição é um motor essencial do desenvolvimento sustentável.
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