Review: "Receitas: sous vide : a técnica moderna para cozinhar na perfeição"
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Eu recomendo o livro “Receitas: Sous Vide, a técnica moderna para cozinhar na perfeição”, escrito por James B Boucher. Este livro é uma excelente fonte de informações sobre a técnica moderna de cozinhar sous vide. Ele apresenta muitas receitas diferentes que usam a técnica, mostrando como ela pode ser aplicada para criar pratos saborosos e saudáveis. Além disso, o livro explica detalhadamente os processos envolvidos na execução das receitas, desde a preparação dos ingredientes até o preparo final.
O livro também oferece dicas úteis para garantir que se obtenha o melhor resultado possível. Ele fornece informações sobre os equipamentos necessários para cozinhar sous vide e informações sobre temperaturas e tempos de cozimento apropriados. Além disso, oferece informações sobre os diferentes métodos de armazenamento de alimentos, para que possam ser conservados por mais tempo.
As receitas são elaboradas passo a passo, explicando cada detalhe. Os ingredientes são listados no início de cada receita, e as instruções são claras e fáceis de seguir. Há também uma seção de dicas úteis para obter resultados excelentes. Todas as receitas são também acompanhadas de fotos, para que o leitor possa visualizar o resultado final antes de começar o preparo.
“Receitas: Sous Vide, a técnica moderna para cozinhar na perfeição” é um livro excelente para aqueles que estão começando a cozinhar sous vide. Ele oferece informações sobre os equipamentos necessários, explicações detalhadas sobre o processo de cozimento, dicas e sugestões de armazenamento. Se você está interessado em experimentar essa técnica culinária moderna, recomendo fortemente esse livro.
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Esta invenção, inicialmente considerada extravagante e luxuosa, ganhou popularidade nos últimos anos, pois tornou-se barata e acessível a todos. Cozinhar em Sous Vide é um exemplo de um método científico perfeito para preparar os alimentos.
Aqui descobrirá algumas das maneiras de cozinhar pratos como estes:
•Pão de Abóbora Vintage para apaixonados por doces
•Aprazíveis batatas-doces sous vide em xarope de ácer
•Saborosa sopa de frango
•Almondegas de frango com queijo e molho de tomate
•Fantásticas Costeletas de porco
•Deliciosas cenouras com gengibre
•Doce de arando maturado
•Maravilhosos camarões com noodles de farinha de arroz
Nas páginas seguintes encontrará algumas das melhores receitas sous vide, simples e de rápida preparação, pelo que não precisará de se preocupar em passar o dia inteiro na cozinha.
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