Eu recomendo o livro "Receitas Israelenses: Ensopados e Acompanhamentos (Volume 1)" de "Moria Even Haim" para todos aqueles que querem aprimorar suas habilidades culinárias e desfrutar da gastronomia israelense. O livro oferece mais de 100 receitas, todas com um toque de sabor e autenticidade israelense. Os ensopados e acompanhamentos listados aqui são deliciosos e versáteis, adequados tanto para refeições pesadas quanto para lanches rápidos. Desde ensopados tradicionais à base de carne até ensopados vegetarianos e pratos à base de peixe, o livro com certeza tem algo para todos. Os acompanhamentos, como as saladas, também são saborosos e fáceis de preparar. Além disso, há também instruções passo-a-passo e idéias para que você obtenha resultados deliciosos.
O livro também é enriquecido com fotografias coloridas que o levarão às ruas de Tel Aviv ou a uma típica casa de família israelense. As instruções são claras e de fácil entendimento, e os ingredientes e as técnicas culinárias estão listados na ordem correta, para que você possa preparar e servir os pratos com tranquilidade.
Moria Even Haim, autora do livro, tem uma longa e profunda história na cozinha israelense. O livro é uma parceria de mais de 20 anos entre ela, sua família e amigos, e é um trabalho de amor e dedicação. Por isso, eu recomendo fortemente que você experimente este livro para conhecer melhor as deliciosas especialidades israelenses. Se você é um novato na cozinha ou um chef experimentado, o livro oferece receitas e idéias que irão satisfazer qualquer tipo de paladar.
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C O Z I N H A.O espaço central de qualquer casa.É um espaço que abriga panelas e tachos, utensílios ornamentados para servir, pratos, copos, tradições, cores, culturas e modernas inovações.É aqui onde aprendemos sobre nós mesmos, onde os pensamentos surgem, onde tentamos criar e existir. Neste lugar, todos os nossos sentidos funcionam em seu próprio ritmo uniforme.Um espaço repleto de inspiração, alegria, conforto e, por vezes, angústia no bolso e luxúria no estômago.Esse é um lugar onde você aterrissa na realidade da vida e voa ao mesmo tempo.Uma rotina que nunca se esgotará.É onde um menino puxa o vestido da mamãe e procura diminuir sua fome. O lugar onde uma menininha fica assistindo o que um ela um também terá de aprender. O lugar onde os chefs exaltam a paixão e onde as mulheres iluminam a vida.Memórias infantis e adultas de mãe e pai, avó, avô, reuniões familiares, encontros sociais, saudades de momentos passados e gente que já não está conosco, exprimindo amor e entusiasmo através da comida e coração.E os cheiros. Os sabores. As várias combinações. A alma escondida em cada mordida e sabor.A comemoração da vida.Leia mais
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Autor: Moria Even Haim
