O livro "Receitas Clássicas - Culinária Italiana", de Rodrigo Marinho da Cruz, é um excelente livro para quem busca iniciar sua jornada pela cozinha italiana. É um livro bem organizado, que contém todas as informações necessárias para que você comece a aprender de maneira prática. Os temas abordados incluem tanto a história e tradição da culinária italiana, quanto dicas e receitas para preparar pratos que agradam a todos os paladares.
O livro conta com muitas receitas de pratos típicos italianos, como os famosos gnocchi, massas, risotos, pizzas e sobremesas. Cada receita é bem detalhada, passo a passo, com o passo a passo ilustrado e todas as informações necessárias para a preparação. Além disso, cada receita é acompanhada de uma foto para que você se inspire.
Outro aspecto interessante é a seção de dicas e truques culinários, que dá um toque de profissional ao livro. Esta seção contém informações sobre como escolher os melhores ingredientes, como usar os utensílios corretamente e muito mais. Assim, o leitor pode chegar aos melhores resultados ao preparar seus pratos.
Eu recomendo o livro "Receitas Clássicas - Culinária Italiana" a qualquer pessoa que queira iniciar sua jornada na culinária italiana. É um ótimo livro, com conteúdo de qualidade, que pode ajudar quem está começando a se divertir com a cozinha italiana, seja um profissional ou um iniciante.
Belíssimo livro de receitas clássicas italianas, que traz uma pouco da história da cozinha regional e suas características, com muitas fotos de apresentação dos pratos. As receitas fazem uso de ingredientes bem variados, próprios da culinária italiana de norte a sul do país. Em cada prato, as histórias que deram origem a seus nomes e os segredos para prepará-los. O livro resultou de uma cuidadosa pesquisa realizada pelo autor desde sua formação em Gastronomia pela Allain Ducasse Formation e suas viagens gastronômicas pela Bota.
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