O livro "Provence: Recipes from the French Mediterranean (English Edition)" de Caroline Craig é uma obra fascinante que oferece uma grande variedade de receitas provençais de forma simples e acessível. Os passos são descritos de forma muito detalhada, acompanhados de fotos coloridas e incríveis. Além disso, há informações sobre a história, os costumes e as tradições da Provença que tornam a experiência de ler ainda melhor. A autora fornece também algumas dicas para obter o melhor resultado ao fazer as receitas, o que é de grande ajuda para os leitores que estão começando nessa jornada culinária.
Recomendo fortemente esse livro para todos aqueles que estão interessados em explorar um novo universo de sabores e experiências culinárias. O livro é ideal para aqueles que querem se familiarizar com as deliciosas receitas da Provence e para chefs experientes que desejam adicionar novos sabores à sua cozinha. Além disso, as fotos, os costumes e as histórias contadas na obra tornam a experiência de ler ainda mais divertida.
O livro é organizado de forma muito intuitiva e as receitas são muito bem descritas com figuras ilustrativas que facilitam a compreensão. As instruções são claras e não há nenhum ingrediente esquecido, o que torna o processo de preparação simples e descomplicado. Além disso, há sugestões de vinhos e aperitivos para acompanhar as refeições, o que torna o livro ainda mais notável.
Em suma, "Provence: Recipes from the French Mediterranean" é uma obra maravilhosa que oferece uma rica experiência gastronômica. É ideal para todos os cozinheiros que desejam explorar os sabores e as tradições da Provença. Eu recomendo fortemente este livro para todos aqueles que desejam experimentar novos sabores e, ao mesmo tempo, se divertir lendo sobre a história e os costumes desta parte da França.
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Winner for the UK in the Gourmand World Cookbook Awards 2020 in the Mediterranean category.Provence is the fruit and vegetable garden of France, where much of its most beautiful produce is grown. These ingredients combined with Provence's unique identity, position and history have resulted in a cuisine full of heart, balance and soul, a cuisine that showcases its peoples' reverence for the produce, the changing seasons and the land.Caroline Rimbert Craig's maternal family hail from the southern foothills of Mont Ventoux, where the sun beats hard and dry, but aromatic herbs, vines and fruit trees prosper. This is her guide to cooking the Provençal way, for those who want to eat simply but well, who love to cook dishes that rhyme with the seasons, and who want to recreate the flavours of the Mediterranean at home, wherever that may be.Leia mais
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