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O livro também oferece informações detalhadas sobre a teoria e a aplicação do manejo de qualidade para produtos hortícolas, incluindo controles de qualidade, rastreabilidade, boas práticas de fabricação e a necessidade de monitoramento contínuo desses produtos. Esta abordagem abrangente de produtos hortícolas apresenta ao leitor uma visão global do assunto.
O livro também apresenta um grande número de exemplos práticos para auxiliar o leitor a entender melhor os conceitos explicados. Com esses exemplos, você pode ver como aplicar os princípios de qualidade para obter resultados ótimos. Além disso, os autores também apresentam casos de estudo reais, que mostram como os princípios de qualidade foram aplicados com sucesso para produzir produtos hortícolas de qualidade.
Enfim, este livro é recomendado para aqueles que querem aprender mais sobre como gerenciar a qualidade de produtos hortícolas. Se você é produtor, distribuidor, governo ou outro profissional nos setores agrícola e alimentar, este livro lhe fornecerá informações práticas para fornecer aos seus clientes produtos hortícolas de alta qualidade. Além disso, este livro fornece ao leitor uma visão abrangente do assunto, ajudando-o a tomar decisões informadas. Portanto, recomendo fortemente o livro "Produtos Hortícolas: Rastreabilidade e Requisitos Mínimos" de Andre Luiz Oliveira.
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Esta publicação foi elaborada com foco na Defesa Agropecuária e visa facilitar o entendimento dos agentes responsáveis pelas ações de fiscalização da rastreabilidade e dos requisitos mínimos da qualidade dos produtos hortícolas. Traça um breve histórico com a visão do autor sobre a elaboração da regulamentação que suporta essas ações, bem como uma base teórica que pode ser relacionada, principalmente os aspectos da fisiologia pós-colheita dos produtos hortícolas que são relevantes para a fiscalização. Relaciona as etapas sugeridas para a realização de uma ação estruturada de fiscalização e o quadro sinóptico da rastreabilidade e dos requisitos mínimos dos produtos hortícolas, para possível adoção no caso de se identificar irregularidades a esses regulamentos e legislação da classificação vegetal.
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Autor: ANDRE LUIZ OLIVEIRA
