Eu recomendo fortemente o livro "Processos Industriais: Unidade de Extração Supercrítica" de Alessandra Costa. Este livro se concentra em processos industriais no contexto de extração de óleos essenciais. É um recurso útil e abrangente para aqueles que procuram aprender mais sobre a extração supercrítica e seus usos na indústria. É escrito com clareza e apresenta a informação de forma organizada e intuitiva.
Alessandra Costa fornece uma base sólida para a compreensão do processo de extração supercrítica. Ela explica como a pressão e a temperatura podem ser manipuladas para aperfeiçoar o processo de extração. Ela também oferece informações sobre as vantagens desta técnica em comparação com outras técnicas de extração. Além disso, ela explica como os óleos essenciais são usados em aplicações comerciais.
Este livro também aborda os processos químicos e energéticos necessários para a extração supercrítica. Ele fornece informações detalhadas sobre a eletrólise, a destilação a vácuo, os agentes de extração e as técnicas de separação. Além disso, oferece informações sobre a prevenção e a detecção de contaminação, bem como sobre a segurança no local de trabalho.
O livro também discute métodos de otimização e métodos de controle de qualidade na indústria de extração. Ele destaca os benefícios de trabalhar com uma unidade de extração supercrítica em relação a outras unidades de extração. Ele oferece informações sobre como melhorar a qualidade do produto final e sobre como evitar a contaminação do óleo essencial.
Em suma, "Processos Industriais: Unidade de Extração Supercrítica" de Alessandra Costa é um livro valioso para quem deseja aprender mais sobre os processos industriais de extração supercrítica. Ele fornece informações sobre as etapas do processo, assim como sobre as vantagens e desvantagens de se trabalhar com esta técnica. Ele também oferece informações sobre a segurança e a qualidade do produto final. Portanto, recomendo altamente este livro.
A extração supercrítica utilizando dióxido de carbono como solvente é considerada uma “tecnologia verde” de alta eficiência na obtenção de produtos naturais com aplicação em áreas como a farmacêutica e de alimentos. Embora seja uma tecnologia bastante estudada, dados sobre a ampliação de escala do processo de extração supercrítica ainda são restritos. Portanto, este livro pretende atender a essa lacuna, detalhando as etapas de um processo industrial de extração supercrítica de um subproduto do processamento de vinho tinto, a partir de sementes de Vitis vinifera, com o propósito de obter óleo de semente de uva. A obra enfoca o dimensionamento de uma unidade de extração supercrítica com capacidade para produzir, diariamente, 600 kg de óleo. Para a realização da ampliação de escala são apresentados os balanços numéricos de massa e energia, e também o dimensionamento dos equipamentos e de parte da tubulação do processo. Também são expessos o diagrama de blocos de produção do óleo de semente de uva, o fluxograma de processo e uma sugestão de layout para a empresa. Este livro é destinado àqueles que visam empreender na obtenção de produtos por meio da extração supercrítica, aos estudantes de Engenharia que precisam elaborar trabalhos acadêmicos sobre unidades de processamento, além de docentes que buscam um material didático com ênfase no tema.
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Autor: Alessandra Costa
