Review: "Processo de fabricação de salgados (Alimentos e Bebidas)"

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Eu recomendo fortemente o livro "Processo de fabricação de salgados (Alimentos e Bebidas)" de Maria Ivone Teles Verri. Esta obra de arte foi desenvolvida com tudo o que você precisa saber para criar salgados incríveis. Oferece uma variedade de receitas detalhadas que ajudam a desenvolver salgados deliciosos e saudáveis. O livro também oferece dicas e truques úteis para ajudar a obter o sabor e a textura certos para cada salgado. Além disso, esta obra de referência única contém informações sobre as melhores técnicas de preparação, informações sobre os melhores materiais e o que usar para obter o sabor certo.

O livro também oferece uma boa variedade de receitas, dicas e truques para ajudar a criar salgados incríveis. As receitas são organizadas de forma clara e detalhada para facilitar a referência. Os leitores também podem encontrar informações sobre os melhores tipos de farinha, óleos, especiarias e mais para obter o sabor e a textura certos para cada salgado.

Outra vantagem desta obra é que ela é muito fácil de seguir. Maria Ivone Teles Verri fornece instruções passo a passo para cada receita. Os leitores também podem encontrar informações úteis sobre armazenamento, preparação e outros fatores importantes para criar salgados perfeitos.

Eu recomendo este livro incrível de Maria Ivone Teles Verri a qualquer pessoa interessada em salgados. Seja você um novato ou um profissional da área, você certamente encontrará muitas informações úteis neste livro. As receitas são simples e fáceis de seguir, e as instruções são claras e detalhadas. Se você está procurando um livro de referência único sobre os processos de fabricação de salgados, então este é certamente o livro para você.

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Para orientar os micros, pequenos e médios produtores de salgados artesanais, esse livro foi desenvolvido. Aborda os requisitos e informações técnicas sobre a organização de um ambiente produtivo, as características das matérias primas e suas funções para estabilidade do produto, equipamentos utilizados e seus benefícios, os tipos de massas e como manter a maciez e crocância, como realizar o balanceamento de formulações de salgados, além de algumas receitas para você iniciar seu empreendimento com muita criatividade.

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