Tenho o prazer de recomendar o livro "Probióticos: Micro-organismos à serviço da vida", escrito por Flávio Henrique Ferreira Barbosa. É um livro intenso, completo e muito bem fundamentado na ciência. É destinado a todos aqueles interessados na área de saúde, nutrição e alimentação saudável. O livro contém informações importantes sobre os micro-organismos que vivem no trato gastrointestinal humano, bem como suas vantagens e benefícios.
O livro aborda as informações nutricionais, os mecanismos de ação, o papel desses micro-organismos no sistema imunológico, a importância para a saúde intestinal, as aplicações práticas, além de temas que vão desde as fontes de probióticos, suplementos e alimentos até a cultura de probióticos.
O autor também aborda outros tópicos importantes, incluindo o uso de probióticos em crianças, bebês, mulheres grávidas e lactantes, além do uso em animais de estimação. Outros assuntos abordados são o uso de probióticos na prevenção e tratamento de doenças, as descobertas mais recentes, a importância dos prebióticos e dos alimentos funcionais, além da discussão sobre os benefícios dos probióticos para a saúde.
O livro é extremamente informativo, fácil de ler e entender. O autor usa uma linguagem simples e acessível, tornando-o adequado para leitores de todos os níveis de conhecimento. Ele também fornece referências para leitores interessados em pesquisar mais sobre o assunto. Eu particularmente acho que este livro é uma excelente leitura para aqueles que desejam obter um melhor entendimento sobre probióticos e saúde.
Eu recomendaria este livro para profissionais da saúde, nutricionistas, estudantes de nutrição e aqueles interessados em aprender sobre os benefícios dos probióticos para a saúde. É uma excelente maneira de aprender sobre como esses micro-organismos benéficos podem melhorar a saúde e bem-estar. É também uma ótima maneira de aumentar o conhecimento sobre probióticos e como eles podem ser usados para melhorar a saúde humana.
Em suma, eu recomendo fortemente este livro para todos aqueles interessados na saúde e bem-estar. É um excelente recurso para aprender sobre o papel dos probióticos na saúde humana e para obter uma compreensão mais profunda de como eles podem ser usados para melhorar a saúde e o bem-estar.
O termo microbiota intestinal refere se ao ecossistema essencialmente bacteriano que reside normalmente nos intestinos do homem. No nascimento, essa microbiota é adquirida no canal do parto, e sua composição definitiva é obtida em torno dos dois anos de idade acompanhando o homem pelo resto de sua vida. A microbiota intestinal desempenha inúmeras funções, muitas das quais somente agora começam a ser desvendadas. A sua própria composição ainda é bastante desconhecida, pois, calcula se que pelo menos 40% das suas espécies ainda não foram cultivadas. É também conhecida como flora indígena dos intestinos, microflora intestinal ou simplesmente flora normal dos intestinos. Em 1977, redefiniu-se a microbiota intestinal, dividindo a em duas: autóctone e alóctone. A primeira corresponde a microbiota normal ou indígena e a segunda a microbiota transitória que passa pelos intestinos, mas não o coloniza como o faz à autóctone. Como funções da microbiota intestinal pode-se citar: a resistência à colonização por outros micro-organismos, a imuno-modulação e a contribuição nutricional resultante das interações locais e dos metabólitos produzidos. A microbiota normal possui micro-organismos com efeitos benéficos (Bifidobacterium, Eubacterium e Lactobacillus) e micro-organismos com efeitos deletérios (Clostridium e Veillonella) para o hospedeiro. Nos últimos anos vêm aumentando o interesse no uso de micro-organismos que possuem os efeitos benéficos com o propósito de beneficiar a saúde do hospedeiro e de prevenir ou tratar doenças. Esses organismos recebem o nome genérico de probióticos e, vêm sendo propostos como medicamentos para prevenção ou tratamento de um grande número de desordens gastrointestinais. Entre os probióticos mais estudados, tanto experimentalmente quanto clinicamente, estão as bactérias e as leveduras. Alguns já são comercializados, sendo vendidos sob a forma de suplemento alimentar ou preparações farmacêuticas, contendo um ou vários micro-organismos.
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