Desejo recomendar o livro "Prato meio cheio, meio vazio: Conquistas, desafios e alternativas para alimentar a humanidade sem destruir o planeta", de Tederson Galvan. É uma obra que trata dos desafios e oportunidades que o mundo enfrenta em relação à alimentação e nutrição humanas. O autor apresenta uma variedade de tópicos importantes, incluindo segurança alimentar, agricultura sustentável, saúde pública, mudanças climáticas, política alimentar, desenvolvimento econômico, educação e muito mais.
O livro de Galvan apresenta informações precisas e abrangentes sobre o assunto. Ele também oferece estratégias e práticas práticas para ajudar os líderes a abordar os desafios existentes e transformá-los em oportunidades. O autor inclui recursos adicionais e referências para que os leitores possam aprofundar seus conhecimentos sobre o tópico.
Uma das características mais notáveis desse livro é a sua abordagem holística. Galvan discute os problemas de alimentação e nutrição humanas desde uma perspectiva global. Ele destaca os impactos ambientais, políticos, econômicos e sociais das decisões que são tomadas no âmbito local. Ele também destaca as possíveis soluções para os desafios alimentares.
Além disso, o livro oferece uma variedade de informações úteis sobre o assunto. Ele destaca como os governos, as empresas e os grupos comunitários podem trabalhar em conjunto para criar oportunidades para o bem-estar humano e o progresso dos países em desenvolvimento. O autor também inclui uma seção sobre como usar a ciência para ajudar a melhorar a qualidade da alimentação e dos serviços de saúde.
Galvan apresenta um livro envolvente e informativo. Seu trabalho fornece informações precisas e úteis sobre os desafios e oportunidades que a humanidade enfrenta no que diz respeito à alimentação e nutrição. Ele oferece estratégias e práticas para ajudar os líderes a abordar esses desafios e transformá-los em oportunidades. Portanto, recomendo fortemente o livro "Prato meio cheio, meio vazio: Conquistas, desafios e alternativas para alimentar a humanidade sem destruir o planeta".
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Agricultura sustentável, alimentação saudável, orgânicos, transgênicos, venenos, agricultura alternativa, bioeconomia? Existe uma forma de produzir alimentos e manter a sustentabilidade econômica, social e ambiental ao mesmo tempo? Como chegamos à tantos questionamentos sobre o simples processo de produção de alimentos? E será que é tão simples assim?
Neste livro, o autor busca a respostas a estas perguntas voltando no tempo, mais precisamente, há 10 mil anos, quando a humanidade iniciou o processo de domesticação de plantas e animais e, desta forma, desenvolveu a agricultura. Nesta trajetória da humanidade e da agricultura, por um lado, vamos ver como as tecnologias e o capital tem sido essências para evitar ondas de fome no mundo. Por outro lado, no entanto, as mesmas tecnologias e acesso ao capital tem impactado negativamente a sustentabilidade econômica, social e ambiental.
A descrição histórica das principais inovações tecnológicas e suas consequências nos ajuda a entender como chegamos até aqui. Nos ajuda a entender porque temos tantos questionamentos sobre a cadeia de produção de alimentos, mas também nos mostra os caminhos para tornar a agropecuária mais sustentável.
Além disso, o autor nos ajuda a conectar as opções de tecnologias e sistemas de produção de alimentos com as alternativas de melhorar a sustentabilidade econômica de uma propriedade rural, sustentabilidade social de uma comunidade e sustentabilidade ambiental do planeta. E por fim, vamos entender melhor como o mundo digital e conectado oferece uma grande oportunidade para o consumidor tomar decisões mais conscientes sobre seus alimentos e colaborar mais com os agricultores e outros elos da cadeia de produção de alimentos. Não existe um” fácil simples” ou “simples fácil” para tornar a agricultura mais sustentável, mas isso já era esperado, certo? Afinal, estamos falando de como alimentar uma crescente humanidade de bilhões sem destruir o planeta!
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Autor: Tederson Galvan
