Eu recomendo o livro "Por amor ao sabor: As melhores receitas das cozinhas por onde andei", de Dalton Rangel, para quem procura uma verdadeira aventura culinária. Rangel viajou pelo mundo para descobrir as melhores e mais autênticas receitas dos diversos países que visitou. Assim, o livro contém uma variedade única de pratos para todos os gostos. Desde pratos tradicionais a receitas contemporâneas, há comida para todos os paladares - algo que só a experiência de Rangel poderia trazer.
Como toda boa aventura culinária, o livro contém muitas dicas e truques para ajudar os leitores a preparar as receitas com perfeição. Rangel compartilha sua própria experiência na cozinha para que todos se sintam confiantes para experimentar novas receitas. Os leitores também são instruídos sobre a escolha dos melhores ingredientes, para que eles possam preparar pratos igualmente maravilhosos aos que ele criou ao longo de sua jornada.
O livro não se limita a ensinar o leitor a preparar as melhores receitas do mundo; também oferece lições sobre a história e a cultura de cada país. Rangel conta histórias pessoais de suas viagens, dando um toque mais autêntico às suas experiências. Essas histórias inspiradoras o ajudam a compartilhar seu amor pelo sabor e a ensinar outras pessoas a criar os pratos que tornam as suas viagens inesquecíveis.
Em suma, recomendo "Por amor ao sabor: As melhores receitas das cozinhas por onde andei" de Dalton Rangel para aqueles que estão em busca de uma experiência culinária única. O livro oferece ensinamentos sobre cozinha, assim como histórias inspiradoras da vida de Rangel. Todos que gostam de explorar novos sabores e desafiar-se a criar pratos de qualidade devem experimentar este livro.
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Em seu livro de estreia, o chef Dalton Rangel inspirou-se em sua experiência na TV, sua infância passada no restaurante Gosto com Gosto, em Visconde de Mauá (RJ) e sua vivência fora do Brasil, para apresentar mais de 80 receitas de carnes, aves, peixes, frutos do mar, risotos, massas, saladas e doces que fazem bonito da entrada à sobremesa, do petisco com os amigos ao jantar em família. Dalton reuniu receitas com sotaque mineiro, tempero internacional e muito amor pela cozinha: vaca atolada, mexido, rabada, ossobuco milanês, steak au poivre, bacalhau com farofa de broa, lula recheada com farofa de shimeji, doce de leite caseiro, tiramisù, tartelete de tomate, entre outras delícias criadas e preparadas com muito amor pela cozinha.
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Autor: Dalton Rangel
