Eu recomendo fortemente o livro PodComer: 200 Receitas Culinárias para Ler e Ouvir, escrito por Andreia Alonso. O livro é um guia completo para alcançar a verdadeira excelência culinária. Ele contém mais de 200 receitas de diferentes partes do mundo, de todos os níveis de habilidade culinária. A linguagem usada é fácil de entender, o que torna o livro acessível a todos.
O livro fornece orientação passo a passo sobre como preparar e servir os alimentos, e abrange tudo, desde os fundos básicos até as técnicas avançadas de cozinhar. Há também uma seção dedicada a conselhos sobre compras de ingredientes e equipamentos de cozinha.
Andreia Alonso também fornece conselhos sobre como economizar tempo na cozinha, além de dicas sobre como usar os alimentos que você tem em casa e como transformá-los em refeições saborosas. O livro inclui também receitas saudáveis e veganas, para satisfazer os requisitos nutricionais de todos.
Eu recomendo esse livro a todos os chefes de cozinha, iniciantes ou experientes. Ele contém todas as informações necessárias sobre como preparar as melhores refeições e servi-las de maneira saborosa. O livro também fornece as ferramentas e conhecimentos para criar as suas próprias receitas. PodComer: 200 Receitas Culinárias para Ler e Ouvir é um guia completo para quem procura adquirir a habilidade de cozinhar.
O podComer nasceu em Portugal como um blog (www.podcomer.com) onde eu partilhei receitas, principalmente portuguesas e brasileiras, e dicas culinárias do que eu fazia na cozinha para minha família de seis pessoas. O critério que caracteriza a maioria das receitas é que fossem feitas de forma rápida e prática, para quem tem muita coisa para fazer na vida, mas não abre mão do prazer de cozinhar. Além disso também foram incluídas receitas que conhecidos e desconhecidos me enviaram.
Depois, mais ou menos em 2005, apareceu o podcast, possibilitando que as receitas fossem também ouvidas, e aí virou um grande site com mais de 1.000 visitas diárias, pela inovação que fiz. Foi objeto de matérias em jornais, revistas e TV, um pouco por toda a Europa. O podComer chegou a estar incluído na lista de dez melhores sites com podcast do mundo, segundo a revista alemã Deutsche Welle. Fiquei muito orgulhosa!
A ideia de fazer um livro, em papel, nasceu dos diversos pedidos de amigos para terem as receitas do podComer escritas, afim de levá-las para a cozinha. Resolvi então juntar 200 receitas do site que tivessem sido escritas e faladas. Incluí no livro um CD para as pessoas terem tudo junto num só lugar.
Agora, mais um passo adiante, o livro podComer está disponível em formato Kindle para as receitas serem levadas para a cozinha neste dispositivo. Vocês podem ler as receitas no Kindle e para ouvi-las cliquem no link em cada receita, façam download dos podcasts no site ou subscrevam o podComer no iTunes. Coloquem as receitas no seu leitor de MP3, celular ou tablet e vão para a cozinha! Podem parar a gravação à vontade ou repetir, e ouvir a divertida sonoplastia dos podcasts.
Espero que se divirtam cozinhando como eu me divirto, e tenho certeza que a comida só fica muito boa quando feita com prazer e carinho.
E bom apetite!
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Autor: Andreia Alonso
