Eu recomendo fortemente o livro "Planejamento dietético em situações especiais e softwares de nutrição" de Janaína Paula Costa da Silva. O livro é ideal para quem está interessado em nutrição e em planejamento dietético em situações especiais. É útil para profissionais da área de nutrição e saúde, além de estudantes de graduação e pós-graduação.
A obra oferece informações avançadas para planejamento de dietas, especialmente em situações especiais. Ela também fornece detalhes sobre softwares de nutrição, informações nutricionais, elaboração de tabelas e orientações sobre recomendações diárias de nutrientes, além de abordar os direitos humanos e as responsabilidades dos profissionais relacionadas à saúde.
O livro está bem estruturado e aborda temas importantes, como o direito à alimentação adequada e a bioética. As informações contidas são objetivas, completas e atualizadas. Além disso, o livro inclui inúmeros exemplos práticos, que ajudam a melhorar o entendimento do conteúdo.
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A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida.
Planejamento dietético em situações especiais e softwares de nutrição trata das recomendações para a elaboração do plano alimentar para gestantes, crianças, adolescentes, adultos e idosos. O livro apresenta também alguns dos softwares de nutrição que, por meio de suas funcionalidades, podem otimizar o trabalho do nutricionista. O objetivo é proporcionar ao leitor uma visão geral sobre os aspectos fundamentais do planejamento dietético, independentemente da idade do cliente/paciente.
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