Eu recomendo fortemente o livro "Pasta: The Spirit and Craft of Italy's Greatest Food, with Recipes [A Cookbook] (English Edition)", de Talia Baiocchi. O livro explica de forma precisa e detalhada os costumes e cultura que cercam a pasta italiana, além de ensinar sobre a sua história e criação. Também contém deliciosas receitas que o leitor pode experimentar em casa.
O livro é dividido em seções que abrangem tudo, desde a história da pasta, a ciência da cozedura, os segredos dos melhores condimentos e até os métodos de preparação mais simples. Além disso, existem mais de 60 receitas ilustradas, desde os pratos clássicos mais simples, até os mais complexos.
Talia Baiocchi é uma escritora de culinária de grande experiência e sua abordagem única e amigável torna o livro acessível a todos. A linguagem é simples e direta, tornando-o ainda mais fácil de ler e compreender. Além disso, o livro é acompanhado de fotos bonitas e ilustrações que ajudam a explicar as receitas e tornam a leitura ainda mais interessante.
Se você está procurando um livro que lhe ensine sobre a história e cultura da pasta italiana, bem como deliciosas receitas para experimentar em casa, eu recomendo o livro "Pasta: The Spirit and Craft of Italy's Greatest Food, with Recipes [A Cookbook] (English Edition)", de Talia Baiocchi. É um livro indispensável para os amantes da comida italiana e todos os que desejam experimentar a autêntica culinária italiana.
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JAMES BEARD AWARD NOMINEE • A stylish, transporting pasta master class from New York City’s premier pasta chef, with recipes for 40 handmade pasta shapes and 100 Italian American, regional Italian, and modern dishesIACP AWARD FINALIST • “Missy Robbins brings her extraordinary knowledge and generous heart to teach us to prepare the pastas that made her restaurants, Lilia and Misi, two of the best in the world.”—Ina Garten, Barefoot ContessaONE OF THE TEN BEST COOKBOOKS OF THE YEAR: San Francisco Chronicle, Boston Globe • ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR: MinneapolisLeia mais
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Autor: Talia Baiocchi
