Estou escrevendo para recomendar o livro "Pasta by Hand: A Collection of Italy's Regional Hand-Shaped Pasta (English Edition)" de Jenn Louis. Eu gostei muito deste livro porque é tanto informativo quanto delicioso. Traz um conhecimento profundo sobre as pastas italianas e ensina muito sobre as diferentes formas e usos. As receitas são simples, mas as instruções são detalhadas e ajudam a garantir que você faça a massa de forma correta.
O livro foi incrivelmente bem organizado, desde as informações sobre cada forma de massa até as receitas e técnicas para preparar cada uma delas. O livro também inclui várias receitas e misturas de diferentes massas, incluindo algumas que são muito fáceis de preparar. Todas as receitas são simples de seguir, porém sofisticadas o suficiente para impressionar os convidados.
Além disso, o livro também é muito divertido de ler. Jenn Louis narra as receitas com um estilo de escrita interessante e divertido, o que torna o livro ainda mais interessante. Como um chef, ela também fornece muitas dicas e truques para ajudar os leitores a obterem o melhor resultado possível.
Em suma, recomendo muito este livro para quem gosta de cozinhar e está interessado em aprender mais sobre as tradições culinárias italianas. É informativo, muito divertido de ler e cheio de deliciosas receitas. É uma ótima maneira de aprender sobre as pastas italianas e experimentar a cultura por trás delas.
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Pasta is the ultimate comfort food, and making it by hand is a favorite project for weekend cooks. From rising culinary star and 2012 Food & Wine Best New Chef Jenn Louis, this book includes more than 65 recipes for hand-shaped traditional pastas and dumplings, along with deeply satisfying sauces to mix and match. Louis shares her recipes and expertise in hand-forming beloved shapes such as gnocchi, orecchiette, gnudi, and spatzli as well as dozens of other regional pasta specialties appearing for the first time in an English-language cookbook. With photos of finished dishes and step-by-step shaping sequences, this beautiful book is perfect for DIY cooks and lovers of Italian food.
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Autor: Jenn Louis
