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O livro também contém dicas úteis sobre como economizar tempo e dinheiro ao cozinhar com um fogão lento. A Bettina Huggl ensina sobre técnicas como congelamento, temperaturas apropriadas e dicas para economizar tempo na preparação de alimentos. Ela aborda também o uso de ingredientes saudáveis e naturais e como usá-los para criar pratos nutritivos. Além disso, a autora oferece conselhos sobre restaurants, mercados e mercados orgânicos, além de ajuda para montar o cardápio ideal.
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Uma das atrações fundamentais para alguns é a simplicidade de uma slow cooker, então quando você estiver procurando por fórmulas, mantenha-se longe daquelas que recomendam uma tonelada de pré-planejamento. Para alguns pratos, especialmente sopas e guisados, você pode simplesmente jogar em cada um dos ingredientes. Pode ser decente cozinhar as cebolas até agora, pois o sabor é diverso quando você as coloca no cru, mas teste ambos os pratos como você pode descobrir e favorecer um sabor.
No caso de você ter pouco tempo de manhã, prepare tudo o que você precisa para seu banquete lento na noite anterior, coloque-o na slow cooker, tampe e guarde no refrigerador durante a noite. Em um mundo perfeito, a refeição deve estar o mais próxima possível da temperatura ambiente, então retire-a do refrigerador quando você acordar e a abandonar por 20 minutos antes de ligar a panela.
Cozinhar com uma panela slow cooker é uma ótima maneira de economizar tempo e ainda preparar uma refeição saudável.
Monte a refeição pela manhã, transfira-a para a slow cooker e prepare seu jantar sem bagunça ou limpeza.
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Autor: Bettina Huggl
