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O livro fornece informações sobre a diversidade das PANCS, suas variedades e técnicas rurais de cultivo. Também aborda a importância social, econômica e ambiental das PANCS. Além disso, o livro oferece informações sobre o manejo de solos, água e nutrientes, bem como sobre as pragas e doenças que afetam o cultivo das PANCS.
Este livro também apresenta recomendações para o uso das PANCS como produtos alimentícios, incluindo dicas sobre como usá-los na culinária. Além disso, oferece instruções passo a passo para a conservação de alimentos, bem como informações sobre a produção, a comercialização e o armazenamento das PANCS. Por fim, o livro discute as questões de segurança alimentar associadas ao cultivo e ao consumo de PANCS.
Em suma, este livro oferece informações abrangentes sobre o cultivo, o uso e as questões nutricionais relacionadas às Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCS). É uma ótima ferramenta para agricultores, jardineiros, comerciantes, chefs e muitos outros que estão interessados em aprender mais sobre o cultivo e o uso das PANCS.
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Plantas Alimentícias Não Convencionais são plantas com potencial alimentício e desenvolvimento espontâneo, porém não são consumidas em larga escala ou são utilizadas apenas em determinada região. Nesse material você vai aprender o que são as PANCS, sua importância para a alimentação, principais caracteristicas, e um catalogo completo com as principais plantas.
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Autor: DARE AGRO
