Eu recomendo fortemente o livro Ottolenghi: The Cookbook (English Edition) de Yotam Ottolenghi. Este livro contém muitas receitas saudáveis e deliciosas, e sua escrita é clara e convidativa. Ele apresenta receitas desde o básico até o avançado, e é uma ótima ferramenta para começar a explorar a cozinha mediterrânica. As receitas são escritas em passos simples que são fáceis de seguir, tornando o livro acessível para todos, sejam iniciantes ou cozinheiros experientes. Além disso, são fornecidas dicas de preparação e aconselhamentos sobre como escolher os melhores ingredientes.
Uma grande vantagem deste livro é que ele não se limita a apenas pratos mediterrâneos. O autor também incorporou várias cozinhas influenciadas pela cultura, incluindo pratos inspirados em Ásia, Oriente Médio, Europa, América Latina, Caribe e Sul da África. Além disso, as receitas são acompanhadas por imagens vibrantes que ajudam a inspirar os leitores a experimentar as receitas. Este livro também inclui algumas informações sobre como usar os produtos Ottolenghi para dar um toque profissional a seus pratos.
Este é um livro incrível para quem deseja adicionar sabor à sua cozinha. A variedade de receitas e informações sobre como escolher os melhores ingredientes é muito útil. O livro também se aprofunda em temas interessantes, como a história da culinária e algumas dicas práticas que ajudam os leitores a tornar suas refeições muito mais saborosas. Se você deseja experimentar a cozinha mediterrânea e adicionar alguma diversidade à sua cozinha, este livro oferece variadas fontes de inspiração.
Eu recomendo forte este livro para todos aqueles que querem cozinhar saudável e com sabor. As receitas são fáceis de seguir e as imagens bonitas ajudam a inspirar ainda mais. Além disso, o autor fornece informações sobre a história da culinária mediterrânea e também dicas práticas que ajudam os leitores a adicionar mais sabor aos seus pratos. Se você está procurando por mais variedade na sua cozinha ou deseja explorar a cozinha mediterrânea, este livro é uma ótima opção.
Available for the first time in an American edition, this debut cookbook, from bestselling authors Yotam Ottolenghi and Sami Tamimi of Plenty and Jerusalem, features 140 recipes culled from the popular Ottolenghi restaurants and inspired by the diverse culinary traditions of the Mediterranean.Yotam Ottolenghi’s four eponymous restaurants—each a patisserie, deli, restaurant, and bakery rolled into one—are among London’s most popular culinary destinations. Now available for the first time in an American edition and updated with US measurements throughout, this debut cookbook from the celebrated, bestselling authors of Jerusalem and Plenty features 140 recipes culled from the popular Ottolenghi restaurants and inspired by the diverse culinary traditions of the Mediterranean.The recipes reflect the authors’ upbringings in Jerusalem yet also incorporate culinary traditions from California, Italy, and North Africa, among others. Featuring abundant produce and numerous fish and meat dishes, as well as Ottolenghi’s famed cakes and breads, Ottolenghi invites you into a world of inventive flavors and fresh, vibrant cooking.Leia mais
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Autor: Yotam Ottolenghi
