Recomendo fortemente o livro "Olhar Saudável: o Rio saudável e sustentável no circuito carioca de feiras orgânicas" de Carol Graciosa. O livro traz uma visão única e pautada em conhecimentos da antropologia, geografia e meio ambiente sobre o circuito de feiras orgânicas cariocas. O livro nos mostra que a iniciativa das feiras orgânicas e dos seus circuitos semanalmente, traz a saudabilidade, a consciência social, a conexão com a natureza, a promoção do comércio justo, além de incentivar o consumo de alimentos saudáveis e a preservação da biodiversidade local.
O livro também nos oferece um olhar crítico sobre a realidade das comunidades locais, entendendo a importância das relações entre os indivíduos e o meio ambiente. A autora buscou compreender e sintetizar o impacto que as feiras orgânicas têm na saúde dos moradores do Rio de Janeiro e como elas contribuem para a sustentabilidade da região. O livro também aborda aspectos sociais, econômicos e culturais que nos fazem refletir sobre o papel que as feiras orgânicas têm na garantia de direitos fundamentais à população.
O livro de Carol Graciosa é uma leitura incrível e fundamental para quem deseja entender como as feiras orgânicas cariocas contribuem para a saúde e para o bem estar das pessoas. A autora nos mostra como é possível mudar o panorama da saúde pública através de iniciativas que promovam o consumo de alimentos produzidos de forma saudável e sustentável. Recomendo este livro para que possamos compreender melhor as dificuldades e desafios que as feiras orgânicas enfrentam, e como elas contribuem para a saúde das comunidades locais.
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A publicação ilustrada Olhar Saudável – O Rio Saudável e Sustentável no Circuito Carioca de Feiras Orgânicas, vem contar a história das feiras do Circuito, dos seus atores e da criatividade carioca, com fotos que valorizam o trabalho dos envolvidos e promovem a arte de fotografar gastronomia. O projeto Olhar Saudável foi inspirado na tese de Joca Mesquita – idealizador do projeto ao lado de Ciça Roxo, intitulada Em busca de um novo paradigma alimentar: o caso do Circuito Carioca de Feiras Orgânicas. Desejamos que você viaje por meio das fotografias aqui selecionadas e se emocione com o Rio Saudável e Sustentável no Circuito Carioca de Feiras Orgânicas.
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Autor: Carol Graciosa
