Review: "O Sal é um dom – Receitas de Dona Canô"

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Eu recomendo o livro "O Sal é um dom – Receitas de Dona Canô" de Mabel Velosso. Nesta obra, a autora nos traz um delicioso olhar sobre a cozinha brasileira. Com muito carinho e entusiasmo, ela nos mostra como a tradição culinária brasileira pode ser transformada em verdadeiras obras de arte. A autora escreve de forma fluida e envolvente, criando uma atmosfera divertida e acolhedora para seus leitores. Ao longo do livro, ela nos conta as histórias das suas experiências culinárias com Dona Canô, uma matriarca brasileira, que ensina a autora como se preparar alguns dos pratos mais gostosos e envolventes da culinária brasileira.

Os leitores podem desfrutar de um amplo leque de deliciosos pratos de Dona Canô. Ela nos apresenta receitas para petiscos, saladas, pratos principais, sobremesas e bebidas. Cada receita é bem explicada e acompanha fotos deslumbrantes para nos guiar durante o processo de preparo. Além disso, a autora nos dá algumas dicas e truques para os pratos ficarem ainda mais saborosos.

O livro é um deleite para quem ama cozinhar e para quem procura descobrir novas receitas. Os pratos são fáceis de fazer, ótimos para festas entre amigos e para aquele jantar especial. A autora nos incentiva a usar os ingredientes locais e a criar pratos mais saudáveis, mas saborosos.

Em suma, "O Sal é um dom – Receitas de Dona Canô" é uma obra encantadora e divertida. Recomendo fortemente que você dê uma olhada neste livro! Você não vai se arrepender!

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“Fomos, somos abençoados, nós, filhos de Mãe Canô e Pai Zeca, acolhido nessa mesa, nesse beijo, nesses sabores. Nossa Senhora da Purificação abençoando a alegria no sereno do Recôncavo baiano. Todo dia boa comida! Aprendemos aí, todos os gostos, paladares, prazeres para toda vida.” – Maria Bethânia
O saboroso livro de Mabel Velloso (…) nos dá não apenas uma “crônica culinária” nostálgica de uma família estruturada nos padrões brasileiros do Recôncavo baiano.
Nessas receitas de Mãe Canô, encontramos uma das vertentes da tradição culinária da Bahia (…), as estranhas misturas de azeites e pimentas, cristalizadas num fazer secular, a comida do cotidiano do Recôncavo baiano, marcada pela tradição do índio, do português e do africano.
Aí estão as sopas e os ensopados; as frigideiras e os bifes; as moquecas, o sarapatel e a maniçoba. E, ainda, a numerosa doçaria recriada nos bolos e nas cocadas.
“O sal é um dom”, diz com sabedoria Dona Canô. O “tempero divino”, como o chamavam os antigos gregos, tem que ser um “dom”. Na medida certa. O sal é um dom.

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