Se você está procurando um guia para melhorar sua saúde, perder peso, ganhar músculos e salvar o planeta, "O Peixe Morre pela Boca" de Felipe Campelo Gomes é a leitura ideal para você. O livro oferece informações científicas fundamentadas para pessoas que querem começar sua jornada para uma vida saudável.
O livro apresenta um plano de dieta bem informado e sustentável, mostrando como aproveitar os alimentos saudáveis para alcançar seus objetivos de saúde. O autor aborda questões importantes, como o papel e a origem dos alimentos consumidos, o que é necessário para obter os nutrientes certos, e quais alimentos são mais benéficos para a saúde. Além disso, ele compartilha estratégias para aderir à dieta de forma duradoura e equilibrada.
O guia traz também informações sobre como os alimentos influenciam o meio ambiente. Ele descreve como as escolhas alimentares afetam o ecossistema, como o uso excessivo de fertilizantes e pesticidas, e mostra como escolher alimentos orgânicos ou cultivados de forma sustentável.
Como resultado, o livro oferece uma perspectiva única sobre como alcançar um estilo de vida saudável, equilibrado e que ajuda a preservar o meio ambiente. "O Peixe Morre pela Boca" é recomendado para qualquer pessoa que busca melhorar sua saúde e contribuir para a preservação do meio ambiente.
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Que tal um livro sobre alimentação saudável e saúde que não seja de ladainhas tão comuns na internet? Um livro sério que indique qual a dieta ideal e respondendo questões essenciais em nossas vidas: Como evitar, por exemplo, câncer e doenças neurodegenerativas através de uma alimentação saudável? Como não ficar diabético no mundo de hoje ou reverter doenças arteriais? Como perder peso e ganhar massa muscular sem riscos? Qual a quantidade e a proporção ideal de carboidrato, proteína, vitaminas e gordura na alimentação? Devemos tomar suplementos? Como o que nós comemos impacta o meio ambiente?Essas dúvidas hoje tão presentes em nosso cotidiano são respondidas aqui nesta obra, por uma rica análise de nossos hábitos alimentares através da mais moderna ciência nutricional disponível na literatura científica, seguindo uma visão completa que passa pela bioquímica, epidemiologia, fisiologia e anatomia, além de história, teoria da evolução, ecologia e economia. Doutores pela Universidade de Glasgow, os biólogos Felipe Campelo Gomes (pós-doutor em Groningen) e Vasiliki Lagou (pós-doutora em Oxford) explicam que a verdadeira alimentação saudável para o homem vem de raízes e grãos (ricos em amido), além de frutas e verduras. A pesquisa aponta como uma mesa farta de tais alimentos (e a abstenção de ingredientes de origem animal) oferece o único caminho comprovado para uma vida longa e sem doenças crônicas. E ainda mostra como essa dieta pode ajudar a evitar a catástrofe ambiental ligada ao aquecimento global. Eis aqui, então, um livro que todos devem ter em seus lares.
PrefácioCapítulo 1: A questão energética: do petróleo à “era das trevas” da nutriçãoCapítulo 2: Doenças MetabólicasCapítulo 3: O macronutriente proteínaCapítulo 4: O macronutriente lipídeoCapítulo 5: O macronutriente carboidratoCapítulo 6: Nutrição, metabolismo e teoria da evoluçãoCapítulo 7: O meio-ambiente e o consumo de produtos de origem animal
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