Eu recomendo fortemente o livro "O passo a passo da degustação: um guia prático para aprender a provar vinhos" de Celio Alzer. É uma ótima leitura para qualquer um interessado em aprender mais sobre degustação de vinhos. Alzer fornece informações detalhadas sobre como provar vinhos, explicando como descobrir os aromas e sabores presentes. Ele também explica como avaliar os vinhos, e o que o torna tão especial.
O livro se divide em etapas práticas, começando com a preparação para a degustação. Alzer recomenda diversos tipos de taças para diferentes vinhos e explica como temperar o vinho antes de prová-lo. O segundo passo é a degustação propriamente dita, onde ele explica como identificar os aromas, sabores e textura dos vinhos. O terceiro passo é a avaliação, onde ele explica como descobrir se o vinho é bom ou não.
O livro contém muitos conselhos úteis e dicas para os leitores aprenderem sobre os vinhos que degustam. Ele também é muito bem ilustrado com fotos de vinhos e taças que ajudam a visualizar o processo de degustação. Alzer presenteia ainda seus leitores com perguntas elaboradas que ajudam a aprofundar mais o conhecimento sobre os vinhos.
Se você está interessado em saber mais sobre vinhos e sua degustação, recomendo que leia este livro. Ele lhe ensinará tudo o que precisa saber sobre como provar os vinhos corretamente, e também lhe dará ótimas dicas para melhorar suas habilidades na degustação. Este livro é uma excelente ferramenta para quem está começando a se aventurar no mundo dos vinhos.
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O passo a passo da degustação: um guia prático para aprender a provar vinhos abrange o conteúdo de um verdadeiro curso de degustação por meio de cem perguntas e respostas comentadas, as quais reúnem as maiores dúvidas dirigidas ao autor Celio Alzer ao longo de sua carreira como professor e especialista na área. Enriquecida por fotos de Sergio Pagano e por ilustrações que facilitam a compreensão, a obra responde a questões como: “É verdade que sempre se deve cheirar a rolha? Qual é o melhor horário para degustar vinhos? Que tipo de copo se deve usar em uma degustação? De onde vêm os aromas de um vinho?” Com respostas claras e diretas a diversas perguntas, o universo da degustação de vinhos torna-se mais próximo de qualquer pessoa interessada no assunto.
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Autor: Celio Alzer
