Review: "O CONFEITEIRO: EXPERIMENTE O SABOR"
Autor: Cari Ramalho
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O livro "O CONFEITEIRO: EXPERIMENTE O SABOR" de Cari Ramalho é uma leitura obrigatória para quem gosta de confeitaria. O autor nos leva às profundezas da confeitaria, desvendando mistérios e mostrando os segredos dos mais famosos confeiteiros do mundo. O livro é escrito de maneira clara e simples, usando um linguajar que facilita a compreensão, tornando-o ideal para iniciantes, bem como para aqueles que já têm alguma experiência na área. Ele nos ajuda a entender a ciência por trás da arte da confeitaria, contando de forma interessante sobre os diferentes tipos de massas, açúcares, recheios e coberturas, bem como as técnicas de preparação mais adequadas.
Além de informações técnicas, o livro também inclui conselhos úteis sobre as questões comerciais da confeitaria, como escolher os melhores fornecedores, marketing e branding. A parte teórica é bem complementada com dezenas de incríveis receitas com fotos deslumbrantes, que nos ajudam a transformar tudo o que aprendemos em prática.
Este livro é perfeito para quem deseja se aprofundar na arte da confeitaria. É um ótimo guia para os iniciantes e também para aqueles que querem explorar novas técnicas e receitas. A leitura é bem divertida e da autora um toque pessoal que muitos leitores certamente vão apreciar. Recomendo "O CONFEITEIRO: EXPERIMENTE O SABOR" de Cari Ramalho como leitura obrigatória para quem ama confeitaria.
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