Nutrição: Interdisciplinaridade na Prática, de Karen L. Currie, é um livro que abrange inúmeros tópicos relacionados à nutrição, desde a ciência fundamental até a pesquisa aplicada. O livro mostra como os elementos básicos da nutrição são usados em diferentes campos da saúde, como nutrição clínica, nutrição esportiva, nutrição infantil e nutrição materno-infantil. O livro também aborda questões relacionadas à saúde pública e à segurança alimentar, fornecendo informações atualizadas sobre temas relacionados à alimentação saudável e à proteção da saúde do consumidor.
Nutrição: Interdisciplinaridade na Prática é um livro que contém informações valiosas para todos que trabalham e estudam a nutrição. A escrita de Karen L. Currie é clara e concisa, o que torna o livro acessível a todos os leitores, independentemente de sua área de especialização. Além disso, o livro também inclui informações sobre programas de nutrição que estão em vigor em diferentes partes do mundo, o que facilita o entendimento do contexto global da nutrição.
Nutrição: Interdisciplinaridade na Prática também inclui exemplos de casos clínicos e discussões sobre os desafios atuais enfrentados pelos profissionais de nutrição, permitindo que os leitores se familiarizem com as práticas atuais na área. O livro fornece informações detalhadas sobre o papel da nutrição na prevenção e controle das doenças e, também, sobre as implicações legais envolvidas na nutrição.
Em suma, Nutrição: Interdisciplinaridade na Prática é um livro incrivelmente útil e instrutivo para todos aqueles que estudam ou trabalham na área da nutrição. O livro fornece uma visão abrangente sobre o campo da nutrição e oferece informações detalhadas sobre temas relacionados. Recomendo encarecidamente este livro a qualquer profissional de nutrição ou estudante interessado nesta área.
Nesse livro, a nutrição – tão importante em nossos dias – é tema gerador para propostas de trabalho destinadas a todas as disciplinas e segmentos da educação fundamental. As autoras trazem aqui muitas sugestões de práticas para serem adotadas dentro e fora da sala de aula, com base em informações nutricionais e discussões pedagógicas explicitamente interdisciplinares.Como pano de fundo, a obra introduz diversos aspectos da realidade brasileira que criam múltiplos pontos de partida para que o professor possa explorar caminhos profícuos, não se restringindo assim à alimentação. É destaque ainda a motivação como importante fator de sucesso no processo de ensino e aprendizagem.O livro valoriza o diálogo entre as autoras e o leitor, a forte relação entre teoria e prática, além de colocar o aluno como protagonista ativo, que participa de situações comunicativas concretas nas quais sua contribuição é respeitada.
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Autor: Karen L. Currie
